Punjene sargarepe od testa

 Potrebno za osam vecih sargarepica:

250 ml mleka

1/2 svezeg kvasca

1 jaje

70 ml ulja

1 kasicica soli

1/2 kasicice secera

oko 600 g mekog brasna

100 g maslaca

1 zumance za premazivanje+ malo palente

Za punjenje:

200g sitnog sira

2-3 kasike pavlake

150g sunke ili pecenice po zelji

100g rendanog kackavalja

so po zelji

za dekoraciju zelena salata

Ako imate fisek kalupe od metala(ima kod kineza) na njih obavijate testo ako ne, onda od folije napravite fiseke, presavijanjem vise slojeva foliju da budu tvrdji jer je testo tesko, da zadrze formu

Umesiti testo od gore navedenih sastojaka. Ostaviti da naraste. 

Rernu zagrejati na 200c

Nadoslo testo premesiti, rastanjiti i seci na trake od prilike debljine 5mm.

Na svaki kalup obmotati testo, vidi sliku. Premazati zumancetom. Posuti sa palentom i na svaki staviti po malo maslaca odozgo.

Peci u zavisnosti od rerne dok ne dobiju  zlatnu boju. 

Prohladjene skinuti sa kalupa. Puniti nadevom i dekorisati salatom. 

  

Zuta torta sa jagodama i bananama

 

Pecemo biskvit, koji kasnije secemo na tri kore. 

Za bisvit potrebno:

6 domacih jaja  M, da bi vam kore bile bas zute

180 secera u prahu

50ml ulja

sok od jednog limuna plus korica limuna

1/2 praska za pecivo

  120 g brasna tip 400 meko

80 g gustina

Samo belanca i secer umutiti mikserom. Ostalo dodavati lagano mesajuci zicom da se napravi penasta smesa. 

Rernu ugrejati na 180c.

Za to vreme kalup f 24cm namazati samo dno maslacem, posuti brasnom. Okolo obrisati ako ima masnoce i brasna. 

Od folije velicine da se sa spoljne strane obmota kalup napraviti obruc u koji stavite vlazni ubrus u istoj velicini,presaviti foliju na pola i obmotati obruc, vidi sliku. 

Obloziti kalup, usuti smesu i peci oko 40 min. Tako ce vam biskvit biti skroz ravan kada se ispece. 

Fil 1:

3 cela jajeta

1/2 solje brasna

750ml mleka

1/2 solje secera

1 vanilin secer

U odgovarajucoj posudi na pari skuvati fil. Prvo sipati pola mleka. U ostatak razmutiti brasno da bude bez grudvica. 

Umutiti jaja sa secerom, dodati vanilin secer. U zagrejano mleko dodati jaja, pa mleko sa brasnom. Mesati zicom dok se ne skuva. 

Ohladiti, u hladno umutiti 120g maslaca. 

Fil 2:

200g krem slaga

mleko

Jos vam treba:

250g svezih jagode

3 banane

Za ukrasavanje:

300g krem slaga

mleko

Ukras pile sam napravila od fondana. 

Gnezdo od jednog pakovanja stapica i 100g menaz cokolade.Cvetici su od penastih bombona. 

Istopiti cokoladu, pomesati sa izlomljenim stapicima da se svi stapici lepo prekriju cokoladom. 

Ciniju velicine koliko gnezdo zelite oblozite prozirnom folijom. Naspite cokoladu sa stapicima, kasikom formirati oblik gnezda i ostaviti u frizider da se skroz ohladi i stegne. 

   

Biskvit preseci na tri kore. 

Filovati:kora, zuti fil, banane na kolutove, polovina prvog slaga, kora, zuti fil, jagode na kolotuve, druga polovina slaga, kora, zuti fil i celu tortu prekriti drugim slagom. Ukrasiti po zelji. Moja je bila Uskrsnja pa sam ukrasila gnezdom i pilencetom.

  

   

     

     

 

Rodjendanski slatki sto

 

Tema Pepeljuga za prvi rodjendan jedne princeze Ive

-mafini sa komadicima cokolade, radjeni po receptu sa ovog bloga

ukraseni ganashom i fondanom na kojima su waffer slike Pepeljuga

-popsi od plazme po receptu sa ovog bloga, ukraseni cokoladom i mrvicama

-zvezdice na stapicu kao carobni stapici, radjene po receptu Uskrsnji keksici sa ovog bloga, ukrasene royal masom i posute zlatnim strasom

  

  

Posna sarma od zelja

 

Potrebno za 40 sarmica:

80 liski zelja, 500g sojinih ljuspica(birajte domace proizvodjace i non gmo), 4 vece  glavice crnog luka, 1 manji celer, 1veci praziluk, 2 - 3vece sargarepe,150g okruglog pirinca, biber, so, vegeta, aleva paprika, beli luk, lovor, ulje

Oprati zelje, ocistiti tvrdi deo nozem. U vecoj serpi staviti vodu da vri, u nju kratko potapati svaku lisku, pa vaditi na cediljku da se visak vode ocedi. 

U odgovarajucoj serpi u 700ml ulja dinstati sitno seckano povrce. U drugoj posudi potopiti soju sa 400ml mlake vode da nabubri. 

U izdinstano povrce dodati soju, proprziti, dodati zacine. Uvijati sarme sa po dve liske. Ja ih redjam u  siroku serpu koja ide u rernu. Poprskati uljem, naliti  vodom(moze kockica supe da se rastvori u vodi) , dodati lovor, poklopiti i krckati u rerni oko sat vremena