Uskrsnja pogaca lisnata

 

Zamesiti testo od - 500ml toplog mleka u koje smo razmutili kockicu  svezeg kvasca, 150ml ulja, 2 cela jaja.

Brasno tip 400 meko oko 1kg.Sipati polovinu u posudu gde cete mesiti, dodati kasiku soli, pola kasicice secera. Sipati mleko sa kvascem, jajima i uljem, dodati 1 punu kasiku kisele pavlake i zamesiti testo. Ostaviti da se udvostruci na toplom mestu.

Zagrejati rernu na 200c.Od testa odvojiti parce  testa od kojeg napravimo u sredini krug. I jedno malo parce od koga napravimo po zelji ukrase, cvetice, pilice, jaje...

Ostatak testa razvaljati na 0.5cm i premazati sa 150g maslaca(50g ostaviti za kraj) . Urolati kao rolat. Iseci na parcad 4-5cm debljine i redjati  oko kruga koji ste postavili u sredinu. Premazati zumancetom, zalepiti ukrase po zelji i peci. Pecenu premazati ostatkom otopljenog maslaca. Mozere dodatno ukrasiti kuvanim jajima po zelji

HRISTOS VASKRSE

  

Posna coko lesnik torta

   

Potrebno  za tortu 26cm:

podloga-250ml biljne slatke pavlake, 250g posne mlevene plazme, 80g otopljenog margarina, 2 kasike kakaoa

fil-1l sojinog mleka, 4 vanila pudinga, 200secera,vanilin secer, 170 margarina+50 g secera u prahu, 200g  pecenog mlevenog  lesnika

Fil skuvati na pari-Staviti na vatru 700 ml mleka i secer, u  vruce sipati   razmucen puding u 300ml, skuvati da dobijestinu pudinga, ohladiti. U ohladjeno mikserom umutiti margarin i secer u prahu, pa dodati lesnike

Ganash-- 200ml biljna slatka pavlaka i 200g  Menaz crna cokolada za kuvanje posna

Zagrejati slatku pavlaku, ne sme da provri, u vruce staviti cokoladu da se rastopi, dobro sastaviti. Kratko ohladiti i mlako preliti preko torte. 

U kalup prvo utisnuti donji deo  kao koru, dobro poravnati. Preko ohladjen fil sa lesnicima. Odozgo mlak ganash pa u frizider na hladjenje