Prokule sa suvim rebrima i slaninom

Potrebno-

3manje glavice kiselog kupusa,2 glavice crnog luka,2 lovora,suve slanine i suvih rebara po zelji,biber u zrnu,aleva paprika,ulje.

1.  Suva rebra i suvu slaninu iseći na parčad. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Tri manje glavice kiselog kupusa oprati, iseći preko korena na osmine i koren odstraniti.
   
   U veći lonac na dno staviti polovinu isečene suve slanine, preko nje jednu isečenu manju glavicu kiselog kupusa, preko kupusa drugi deo suve slanine, po jednu polovinu  suvih rebara i crnog luka, 2 lista lorbera,  zrna bibera .
    Slaganje ponoviti istim redom, završiti kupusom, odozgo posuti alevom panrikom i preliti uljem.
    Naliti hladnom vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi 3-4 časa. Jelo probati i po potrebi posoliti. Gotov kupus ne treba da ima mnogo safta.
   Ne moze se opisati divan miris ovog jela dok se sprema,a napolju snezic veje....
   Sluziti obavezno uz proju ili projarice.