Pizza testo

     

• Potrebno za dve pizze precnika 40 cm/
• oko 600g brasna
•  280 ml vode
•  10g soli
•  20g secera
•  3 kašike kisele pavlake sa 20 mlečne masti
•  1/4 svezeg kvasca
•  30 ml maslinovog ulja
• U vodi razmutite sve sastojke osim brašna.Kada smeša postane homogena, sipajte brašna.Dok mesite testo, ruke vam moraju uvek biti masne od ulja                      
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

1. Kada sud u kojem mesite testo postane čist, sto znači da se testo ne lepi,
   imate savršeno testo.
2. Od ove količine imate 2 kugle testa od kojih možete napaviti 2 pice u tepsiji prečnika 40cm
3. Kugle premažite uljem, zatim stavite u dublji sud i prekrijte samolepljivom folijom i ostavite u frižideru 25 minuta
4. Možete da ga rastežete kao jufke ili oklagijom.