Pajini keksici od kokosa

Potrebno-
100g kokosovog brasna,400g brasna tip 400 meko,1 jaje,3 kasike meda,1 prasak za pecivo,5 kasika secera,100g maslaca,2 kasicice ruma i par kapi plave prehrambene boje za kolace.

Zamesiti glatko i ne lepljivo testo.Ostaviti da odmori pola sata.Razvuci ga oklagijom na debljinu 0,5 cm pa vaditi modlicom oblike i redjati u podmazan pleh.Peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni,jako kratko,da bi ostali meki.Vaditi ih kada se malo ohlade u plehu,po zelji posuti prah secerom ili ukrasiti cokoladom.Cuvati ih u metalnoj kutiji.
Ove kolacice smo smislili moj drug Pavle i ja.
On je bio glavni majstor a ja pomagac.