Mladencici

U susret sutrasnjem velikom prazniku Mladenci,koji slave mladi bracni parovi po Pravoslavnom kalendaru 22.03 u prvoj godini posle vencanja u crkvi,postavicu recept za slatke kolacice Mladencice.
Mladencice pravi mlada domacica,po verovanju,da bi njoj i njenom supruzniku u buducem zajednickom zivotu sve bilo slatko kao sto su ovi kolacici sa medom.Ovo je  slika sa mojih mladenaca,22.03.2009.Ja sam ih pakovala u celofan,ukrasavala masnom i sluzila svakom gostu u tanjir.Nemam slike u fazi izrade kolacica jer tada nisam imala blog,pa nisam ni slikala☺.

Mladencici:
Od ove smese treba da vam ispadne tacno 40 kolacica.

Potrebno je:

• 600 gr mekog brašna
• 300 ml mlake vode
• 45 svežeg kvasca
  
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 3 kašike maslinovog ulja
• med za premazivanje

U mlaku vodu staviti šećer, izmrviti kvasac i ostavi da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti maslinovo ulje, dodati nadošli kvasac, so i sa brašnom zamesiti glatko testo. Posudu sa testom pokriti sa čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe. Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo testo. Oklagijom razvudi testo na 1 cm debljine, a zatim sa čašom ili nekom okruglom modlom vaditi krugove. Veoma je važno voditi računa da ne ostane testa, već da se svo testo potroši za 40 kolačića. Ako vam i ostane višak testa, svo preostalo testo stavite u poslednji 40-i kolačić.Slagati na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Pokriti sa krpom i ostaviti još 30 minuta da kolačići nadođu.Nadošle kolačiće premazati sa uljem. Staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta. Pečene mladenčiće,dok su još vrući, premazati medom i ostaviti da se prohlade pre služenja.