Pogacice sa cvarcima

Potrebno-
1 mali kvasac,1 kasicica secera,1kasika soli,1 prasak za pecivo,300ml mleka,100ml vode,2 jajeta,125g maslaca ,300g mlevenih cvaraka i oko 700g brasna.Jos treba-1 zumance i susam.

U mlakom mleku rastvoriti kvasac i secer,dodati vodu i sacekati da kvasac pocne da radi.

U odgovarajucoj posudi sipati pola brasna,dodati prasak za pecivo i so .Dodati sitno seckani maslac i rukama ga spojiti sa brasnom da postanu mrvice,pa sa kvascem zamesiti srednje tvrdo testo .
        Testo ostaviti da odmori 30 min.
Nadoslo testo razvuci oklagijom na debljinu 7mm i casom vaditi okrugle oblike.
        Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Pogacice redjati u pleh oblozen papirom za pecenje.Premazati ih zumancetom,posuti susamom i peci.
   Paziti da ne budu previse pecene jer ce biti tvrde.Treba da dobiju zlatnu boju i donju koricu lepo formiranu i bice jako meke i ukusne .