Претражи овај блог

Читаоци

уторак, 01. мај 2018.

Posni slavski kolac


Potrebno je:
1 kg oštrog brašna (tip 400)
4,5 dl vode
1 dl ulja
1 svež kvasac
4 kašičice šećera
2 kašičice soli
Zamesiti srednje tvrdo testo i ostaviti da naraste.Ja sam testo podelila na dva jednaka dela.Od jednog sam napravila krug velicine pleha i stavila na dno pleha oblozenog papirom za pecenje.Od druge polovine sam napravila sest jednakih loptica koje sam rasporedila u cvet i stavila preko prvog dela.Vidi sliku.Premazala sam pogacu medom i na nju zalepila vec gotove ukrase za tortu koje sam napravila dan ranije i osusila na sobnoj temperaturi.
Recept za ukrase:

- zamesiti testo od 50g brašna, 1 kašike gustina, 1 kašičice soli, 40-50ml vode.
Ukrasi od ovog testa ostaju jako lepi i beli.


Zapecene palacinke sa orasima


SASTOJCI:
Za palačinke:
2 jaja,
10 kašika brašna,
500ml mleka ili kisele vode,
kašičica sode bikarbone,
prstohvat soli,
kašika šećera,
1 vanilin šećer,
3 kašike ulja.

Za fil:
18 kašika mlevenih oraha,
18 kašika šećera,
250ml mleka.

PRIPREMA:
Sve sastojke za palačinke stavite u jednu posudu i mikserom lepo umutite.
Ispecite 12 palačinki.
Na svaku stavite po kašiku mlevenih oraha i po kašiku šećera.
Urolajte ih u stavite u vatrostalnu posudu polovinu palačinki.

Pospite po njima 3 kašike mlevenih oraha i 3 kašike šećera.
Preko njih stavite preostalče palačinke, orahe i šećer.
Prelijte mlekom, ostavite desetak minuta da malo upiju pa ih zapecite u zagrejanoj rerni na 200C oko 15 minuta.




Coko mafini-komadici cokolade





Potrebno-
150g brasna,180 g secera,,1 burbon vanilin secer,1 kasicica pp,20g kakaa,20g griza,150ml mleka,150ml jogurta,1 jaje,50ml ulja,150g mlecne cokolade Najlepse zelje -obicna.

U odgovarajucoj serpi zagrejati 150 ml mleka do vrenja i dodati griz.Kuvati na maloj temperaturi ,mesajuci dok se ne zgusne.Ostaviti sa strane da se malo prohladi.U tu griz kasu dodati jogurt,jaje,ulje.Promesati.
U drugoj posudi pomesati ostale suve sastojke.Dodati u suve sastojke mokre sastojke,dobro promesati.Dodati polovinu naseckane cokolade na sitne kockice.Sipati u podmazane kalupe za mafine ili u korpice.Na vrh dodati ostatak cokolade.U zagrejanoj rerni peci na 200c oko 20 min.




Uskrsnja pogaca br 2.


Sastojci:

500ml mleka,mali svez kvasac,2 cela jajeta,1 zumance,2 soljice ulja,so,susam,brasno tip 400 meko 1kg i 250g maslaca za premazivanje,lan za posipanje ili druge semenke po zelji.

Kvasac razmutiti u mlakom mleku.U nadosao kvasac dodati ulje,jaja,kasiku soli,zamesiti testo i ostaviti da nadodje.Nadoslo testo podeliti u tri dela.Svaki deo razvuci u krug precnika tepsije u kojoj misliti peci pogacu.Svaki krug pa i poslednji premazati 1/3 maslaca.Vidi sliku.Redjati sva tri kruga jedan preko drugog.Ostrim nozem podeliti krug na sest delova.Vidi sliku dole.Od svakog trougla uviti kiflicu.Svaku kiflicu podeliti na pola savijenu pa u pleh oblozen pek papirom redjati tako da se siri deo okrene ka zidu pleha.Vidi sliku.Premazati zumancetom,posuti lanom i ostaviti da naraste.Za to vreme zagrejati rernu na 200c.

Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.Na pecen kolac pre serviranja staviti uskrsnja farbana jaja.HRISTOS VASKRESE.SRECAN USKRS!







Munchmallow torta



Potrebno-
Sastojci za koru: 10 belanaca ,10 kašika šećera ,5 kašika brašna ,50 g. mlevenih oraha ,1/2 praška za pecivo ,malo ribane korice limuna

 Fil: 10 žumanaca ,3 pudinga od vanile ,1 kašika brašna, 700 ml. mleka ,200 g. šećera 250 g. margarina, 3-4 kutije munchmallowa (zavisno od pleha) I još: šlag
Kora:
 Belanca umutiti sa prstohvat soli.Na pola mucenja dodati polako secer,a zatim dodati ostale sastojke,mesajuci lopaticom. Dobijenu smesu podeliti na dva dela i peci dve kore na 10-15 minuta na 180-200 C. 

Fil: 
Žumanca izmesati sa secerom. Odvojiti jedan do mleka (oko 100 ml.) izmešati sa pudingom pa to dodati u žumanca kao i kašiku brašna. Sve dobro izmešati da ne bude grudvica. Ostatak mleka staviti da prokuva ,pa, prethodno pripremljenu smesu dodavati u mleko polagano (kao da kuvamo puding) i brzo mešati da ne zagori.
 Fil ohladiti pa dodati margarin. Fil podeliti na dva dijela. U jedan deo dodati keksice koje odvajamo od penastog dela minchmallowa,izdrobiti ih rukama ili samleti u blenderu i promešati, a drugi deo fila ostaje žut. 
Redjati na sledeći nacin: kora, tamni deo fila, penaste kapice od munchmallowa, zuti fil, kora. Tortu ukrasiti slagom.
Posto je ovo bila noja Uskrsnja torta za 2018-god,ja sam je ukrasila Zekinim repicem  u travi.Zec je pravljen od fondana predhodnog dana i osusen na sobnoj temperaturi.Jaja u travi su bombonice  :)











PIZZA SRCE

Za ovakvu Pizzu pogledajte recept sa ovog bloga  http://sacecomukujni.blogspot.rs/2013/07/testo-za-pizzu.html   samo Pizzu oblikujte u oblik srca

Banana torta




Potrebno


 je 10 jaja,10 kasika secera,200g prah secera,10 kasika brasna,dzem od kajsije,1kg banana,3 slaga,200g maslaca,2 pudinga od vanile,500ml mleka,vanilin secer.


Umutiti dva rolata od po:5 jaja,5 klasika secera,5 kasika brasna.U odgovarajucoj posudi prvo umutiti belanca sobne temperature i prstohvat soli,na pola mucenja dodati secer.Nastaviti na srednjoj brzini mucenje.Zatim dodati brasno i na kraju zumanca.Smesa je dobro umucena kada se stvore  baloncici.Peci u zagrejanoj rerni.Dok je jos vruc uviti ga u krpu posutu secerom u  oblik rolata da bi tako kora ostala savijena.Kada se kora ohladi namazati je dzemom od kajsija i opet uviti u rolat.Gotov rolat seci na parcad od kojih formiramo koru na tacni zeljenog oblika.


Fil:u mleko razmutiti puding pa ga skuvati sa prah secerom i vanilom.U ohladjen puding umutiti mikserom maslac.


Preko formirane kore od rolata na tacni namazati fil,odozgo poredjati banane secene na kolutove,pa opet kora-tj rolati,fil,banane i zavrsiti slagom.

Ova torta je specijalno radjena za docek jedne male princeze iz porodilista pa je ukrasena dodatno fondanom