Potrebno:
500g ostro brasno
500g sir po zelji
500g maslaca
1/2 kasike soli
zumance,susam,lan,kim za premazivanje i posipanje po zelji
Zamesiti testo od maslaca,soli,brasna i sira.Razvaljati na nekih 7mm,vaditi oblike po zelji.Premazati zumancetom i peci.Bice mekani i kada se izvade,zato paziti da se ne prepeku,jer ce se kasnije malo stvrdnuti.Proveriti najbolje odozdo.
30 g kvasca
200ml mleka
100ml vode
30ml ulja
kasika soli
pola kasicice secera
200g maslaca
500-600g brasna meko tip 400
za premazivanje
1 zumance i 1 celo jaje umututi
po zelji puniti :sirom ,kackavaljem,dzemo,kremom ili ostaviti prazne
U odgovarajucoj vanglici u mlako mleko staviti kvasac da se rastopi,dodati redom ostale sastojke bez maslaca,on je za premazivanje,i formirati glatko testo.Pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udupla.Premesiti testo.Zagrejati rernu na 200c.Pripremiti plehove oblozene papirom.
Testo podeliti na 15-18 loptica.Sto vise,to bolje,jece biti super lisnate.Svaku rastanjiti oklagijom u krug velicine tanjira i premazati maslacom svaku osim poslednje.Vidi sliku.
Dobijeno testo razvaljati sto vise oklagijom u krug.Seci velicinu kroasanapo zelji manji ili veci.Svaki po malo zaseci na vrhu po sredini,vidi sliku.
Uvijati kao kiflice.Premazati jajima i peci dok ne dobiju zlatno zutu boju.Ovi kroasani su mekani unutra,spolja hrskavi i preukusni u svakom smislu.
2 jabuke-izrendati
3 jaja
200g secera
200g griza
200ml mleka
100ml ulja
1 vanilin secer
200g oraha
3 kasike brasna
5-6 kasika dzema od kajsije za premazivanje
seckani orasi za posipanje
U odgovarajucoj posudi umutiti celajaja,dodati secer.Zatim dodati ulje,mleko,griz,mesati, umesati mlevene orahe i jabuke i na kraju dodati prosejano brasno i prasak za pecivo
Zagrejati rernu na 180c.U pleh oblozen papirom za pecenje sipati smesu.Peci dok se ne odvoji od ivica i porumeni,oko 35min.Mlak kolac premazati dzemom i posuti seckanim orasima.
