Претражи овај блог

Читаоци

четвртак, 01. октобар 2015.

Buhtle sa dzemom

Potrebno-
500g brasna tip 400 meko,na vrh kasicice soli,100ml mlakog mleka,1 jaje,2 zumanca,50g secera,100ml mlake vode,20g kvasca,kora jednog limuna.I jos treba -dzem,100g maslaca  i prah secer za posipanje.

Zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom da se udvostruci.Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Testo razvaljati na pola cm debljine pa iseci nozem za pizzu kvadrate 10-10cm.Na svaku kocku staviti kasiku dzema,saviti krajeve kocke tako da se dobije punjena loptica.U plehu oblozenom papirom za pecenje redjati loptice.Svaku premazati rastopljenim maslacem.Peci dok ne porumene.Posuti prah secerom.

Ananas torta

Ispunjena jedna davna zelja mog supruga...Ananas torta iz Velikog narodnog kuvara iz 1978 god. strana 386


Jabuke u testu-ruzice

Zamesiti testo od:500ml mlake vode,1 svezeg kvasca,5 kasika ulja,kasicice secera i kasicice soli sa oko 1 kg mekog brasna tip 400.I jos treba 4 vece jabuke,3 kasike secera,250g margarina,2-3 kasicice meda  i prah secer za posipanje.
U odgovarajucoj serpi sipati vodu i 3 kasike secera i staviti na ringlu.Oljustene jabuke iseci ostrim nozem na sto tanje listice te ubaciti u serpu sa vodom i secerom i kratko prokuvati da jabuke omeksaju,ali ne previse da se ne raspadnu.Omeskale ocediti od vode.
Testo razvaljati oklagijom i premazati sa jednom cetvrtinom margarina.Preklopiti sto vise puta u oblik kocke i ostaviti 20min u frizider.Nakon toga ponoviti isti principp jos dva puta samo sto ostavite testo da miruje u frizideru po 10min.
Ukljuciti rernu na 200stepeni.Pleh za mafine podmazati margarinom.Testo razvaljati sto tanje pa nozem za pizzu iseci trake sirine 4 cm od prilike i duzine 15cm.Na svaku traku redjati listice jabuka preklopljene u nizu da malo vire gore kao na slici.Umotati kao rolati i poloziti u modlu za mafine.Dobicete fine ruzice od testa iz kojih vire jabuke.Tako uraditi sa ptreostalim testom.Svaku ruzicu malo preliti medom po zelji.Onu preostalu cetvrtinu margarina iseci na sitne kockice pa staviti na svaku ruzicu po malo.Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok blago ne porumene.Gotove posuti prah secerom i sluziti.