Претражи овај блог

Читаоци

четвртак, 26. децембар 2013.

Kuhinjska vagica-alternativa :)

Pomoc da izmerite kolicinu npr secera,brasna,mleka....bez vagice,veoma jednostavno i dosta precizno.pa,da pocnemo:
KRISTAL SECER:
-ravna kasika........12g
-puna kasika..........25g
-ravna kasicica.....4g
-puna kasicica.......8g
PRAH SECER:
-ravna kasika........15g
-puna kasika..........30g
-ravna kasicica........5g
-puna kasicica ..........10g
BRASNO:
-ravna kasika...........12g
-puna kasika............20g
-ravna kasicica........3g
-puna kasicica..........7g
MLEKO ILI VODA:
-kasika...........15ml
-vinska casa......100ml
-solja.................250ml
-soljica............50ml
ZACINI:
-kasicica praska za pecivo.....3g
-kasicica mlevene kafe.......6g
-kasicica soli...............5g
-kasicica gustina........2g
-kasicica mleka u prahu.......5g
-kasicica zelatina u prahu.....3g


четвртак, 12. децембар 2013.

Plazma torta

Potrebno-
2kg mlevene plazme,500g maslaca,2 jaja,500g prah secera,oko400ml gaziranog soka,300g suvog grozdja,300g zele bombona,300g krem bananica i po zelji oraha ili lesnika,ja nisam stavila.
Za ukrasavanje mozete slag ili kao ja fondan za loptu i za teren royal masu i malo kokosa,boje za kolace.
U sto vecoj posudi jako dobro umesiti sve sastojke,da ne bude ni tvrda ni lepljiva mekana smesa.Znaci nesto srednje.
Oblikovati tortu i ukrasiti po zelji.Na slikama mozete videti kako sam ja to radila.




уторак, 10. децембар 2013.

Pravi medeni medenjaci

Potrebno-
650g brasna,2 jaja,1 zumance,100g maslaca,180g secera,300g meda,kasicica djumbira,pola kasicice cimeta,1 prasak za pecivo,1 vanilin secer.

U odgovarajucoj serpi kratko prokuvati maslac,secer i med.U to dodati pola brasna.Ostaviti da se prohladi.Ostalu polovinu brasna pomesati sa zacinima,vanilom i praskom za pecivo.
U prohladjenu smesu dodati jaja muuteci rucno zicom,brasno sa ostalim sastojcima i dobro umesiti srednje meko testo.Razvaljati ga oklagijom na brasnom posutoj povrsini.Debljina neka bude 6-7mm.Vaditi zeljene oblike.Svaki premazati cetkicom sa zumancetom.
 Rernu zagrejati tacno na 180 stepeni.
U plehu oblozenom papirom za pecenje,peci medenjake TACNO 8 MINUTA.Ostaviti ih da se prohlade,pa ih tek onda vaditi iz pleha.Ako nemate vise plehova za pecenje,vaditi ih polako na zicu da se prohlade.
Najlepse je cuvati ih u metalnoj kutiji.Ostanu dugo mekani.Ukrasiti ih po zelji royal masom u bojama.


петак, 06. децембар 2013.

Rucak od kuglica

Potrebno-
500g juneceg mlevenog mesa,1 crni luk,pola soljice kuvanog pirinca,,malo belog luka,vegeta,so,biber,1 jaje,1 sargarepa,3 kasike kukuruznog brasna,pola praska za pecivo,2 kisela mleka,2 jaja,100g kackavalja.
Prodinstati crni luk kratko.U odgovarajucoj posudi sastaviti meso,luk crni i beli,narendati sargarepu.Dodati pirinac,1 jaje,zacine,kukuruzno brasno.
Sve lepo sastaviti.Napraviti kuglice,malo vece od cufti.U serpu sipati 2 l hladne vode i staviti da se zagreje.Pre kljucanja ubaciti polako kuglice i prokuvati ih na tihoj vatri 10 min.Ukljuciti rernu na 180 stepeni.

U drugoj posudi sastaviti jaja i kiselo mleko.Polako izvaditi kuglice i spustiti u vatrostalnu posudu.
Preliti sa kiselim mlekom i jajima,narendati kackavalj.Preko staviti foliju i pravac rerna oko 15 min na 180.

Od vode u kojoj su se kuvale kuglice mozete napraviti corbicu ili supu. I eto vam kompletan rucak.Ja sam uz sve to dodala jos i Dukat krompir(vidi recept).


понедељак, 18. новембар 2013.

Cokoladna torta



Potrebno:
Za sest okruglih kora 35cm precnik:
10 jaja,250g secera,100g kakaoa,250g brasna.
Za fil br1.:
10 celih jaja,400g secera,400g menaz cokolade za kuvanje,2 vanilina secera,500g margarina.
Za fil br2.:
500g slatke pavlake,1 kesica krem fixa
U odgovarajucoj posudi umutiti belanca mikserom,dodati secer.Ukljuciti rernu na 180 stepeni.U belanca dodati zumanca,brasno i na kraju kakao.Izrezati 6 okruglih papira za pecenje.U pleh staviti papir i velikom kutlacom sipati od prilike punu kutlacu smese za jednu koru.Kore su tanke i jako brzo se peku.Pecene staviti da se prohlade,te skidati papir.
U serpi na pari uz neprestano mucenje mikserom na jedinici,skuvati cela jaja i secer.Postace bledo zuta penasta smesa.Pred kraj ubaciti cokoladu trganu na kockice.Dobro ukuvati.Ohladiti.U ohladjeno umutiti mikserom margarin.Staviti 20 min u frizider.
Drugi fil umutiti slatku pavlaku,pred kraj dodati krem fix.Isto staviti u frizider malo.
Filovati kora,crni fil,beli fil kora i na kraju zavrsiti samo korom,ako ce torta biti ukrasena fondanom ili ukrasiti po zelji cokoladom ili slagom.Ova torta je specijalno ukrasena za Emin 15-ti rodjendan ♥.


петак, 25. октобар 2013.

Marinirana paprika za zimu i salata od zelenog paradajza i luka

  

















         Marinirane paprike za zimu
Potrebno
50 mesnatih crvenih paprika srednje velicine,250g ulja,250g sirceta1 saka soli,1 saka secera,beli luk,biber u zrnu,persun.
Paprike ispeci,oljustiti i skinuti im peteljke polako da ostanu cele.U velikoj serpi za zimnicu napraviti marinadu od sirceta,ulja,secera i soli.Na tihoj vatri malo pustiti da vri,pa polako spustati jednu po jednu papriku u marinadu.Proprziti paprike u marinadi nekih 10 min,bez mesanja,samo protresti serpu.Malo prohladiti pa redjati paprike u tegle i to red paprika,red mesavine sitno seckanog belog luka ,persuna i zrna bibera.Paprike pritisnuti plastikama za tegle,naliti marinadom.Zatvarati celofanom i poklopcima.
Ukus je isti kao polucene paprike/salata.


Salata od zelenog paradajza i luka
Potrebno
3kg zelenog paradajza,6 glavica crnog luka,1 kasika slacice,biber u zrnu,2 kasike soli,4 case vode,1 casa sirceta,1 casa secera.
Napomena /casa je 250g
Zeleni paradajz iseci na kolutove,luk na reznjeve,sipati preko 1 kasiku soli i ostaviti 2 h da stoji.
U serpi prokuvati 4 case vode,casu sirceta,casu secera,1 kasiku soli.Kad provri dodati povrce i prokuvati na tihoj vatri oko 15 min.Dodati biber i slacicu.
Vruce sipati u tegle,povezati celofanom i poklopcima i tegle okrenuti naopacke do sutra.                                                                                                                                                          

среда, 09. октобар 2013.

Gibanica guzvara










Potrebno
  • 1/2 kg. kora za pitu
  •  1/2 kg. sira 
  •  2 kasike kajmaka
  •   4 jaja i 1 zumance
  •  1,5 dl. kisele vode
  •  1,5 dl. ulja
  •   200ml jogurta
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • susam,kim                                                                                                                                         
  • Rernu zagrejati na 180 stepeni.U odgovarajucoj posudi sastaviti 4 zumanca,sir,kajmak,jogurt,pecivo,ulje i kiselu.U drugoj posudi mikserom umutiti 4 belanca,pa ih polako dodati u predhodnu smesu ne mesajuci previse.Od kora uzeti dve za dno tepsije i dve ostaviti za kraj.Ostale kore jednu po jednu umakati u smesu i redjati preko donje kore u pouljenoj tepsiji.Gibanicu zavrsiti sa preostale dve kore.Premazati mesavinom zumanceta,malo ulja i kisele vode,izbockati malo viljuskom i sve posuti susamom i kimom odozgo.Peci oko 30 min .Sluziti uz hladno kiselo mleko,jogurt ili pivo.       

понедељак, 07. октобар 2013.

Slatko od dunja


Potrebno-
Dunje i to koliko u kg ociscenih i na kockice narezanih toliko secera,2 limuna,100g oraha,2,5 dcl vode na 1kg secera .
Dunje dobro oprati i staviti u lonac da se prokuvaju 5 min.Preliti ih hladnom vodom i ostaviti da se ohlade.Sada ce mnogo lakse moci da se ociste i oljuste.
Narezati ih na kockice.
U velikoj serpi za zimnicu sipati vodu,preko secer i dobro ga uspinovati.Polako sipati dunje.Kuvati bez mesanja,samo drmati serpu i skidati penu oko 15 -20 min.Brzo su gotove jer su dunje vec prokuvane.Pred kraj dodati linun na kolutove i rahe.
Gotovo slatko ohladiti te sipati u tegle.Povezati celofanom i gumicama,preko poklopac i cuvati na hladnom i mracnom mestu.

недеља, 06. октобар 2013.

Jabuke u slafroku-tj ogrtacu :)





Mmmmm...ovaj miris i ukus vraca me u detinjstvo...obradujte klince u zimskim danima ovom jednostavnom poslasticom ;)
Potrebno-
5-6 srednjih jabuka,200ml mleka,prstohvat soli,1 jaje,kora jednog limuna,6 kasika brasna,1 vanilin secer,cimet,prah secer za valjanje,ulje za przenje.
Jabuke oprati,oljustiti i posebnom spravom za jabuke odstraniti sredinu sa semenkama ili to uraditi nozem.Napraviti kolutove od jabuka.U odgovarajucoj serpi staviti ulje da se dobro zagreje.Na tacnu staviti ubruse da pokupi masnocu.Testo treba da bude malo gusce od smese za palacinke.Umutiti zicom mleko,jaje,so,brsno,vanilu i koru limuna.Svaku jabuku dobro umociti u smesu i prziti jako kratko u ulju,pa redjati na ubrus i jos vruce uvaljati u prah secer i posuti cimetom po zelji.

субота, 05. октобар 2013.

Zimska pita

                                                    
Potrebno/ 
500g brasna,200ml vode,150g maslaca,1 kasicica soli,1 kasicica secera,8 jabuka ajdara,150g secera,cimet,djumbir,1limun,1 zumance za premazivanje,malo maslaca za premazivanje pleha.

Zamesiti testo od brasna,vode margarina,1 kasicice soli i 1 kasicice secera,kore jednog limuna tako da dobijete lepo oblikovano,kompaktno i ne lepljivo testo.
Ako vam se ucini mrvicasto dodati malo vode pa ga obraditi.Podeliti u dva dela i ostaviti da odstoji 1h.Jabuke oljustiti i iseckati na sitne kockice.Rernu zagrejati na 180 stepeni i dok testo odmara,ispeci u plehu jabuke posute secerom.

U drugom okruglom plehu podmazanom maslacem staviti na dno polovinu rastanjenog testa.Preko testa sipati jabuke,posuti cimetom i djumbirom po zelji ,nacediti malo soka od limuna.
Drugu polovinu testa rastanjiti pa po zelji malim modlicama vaditi oblike,pustite masti na volju.Ukrasite vasu pitu po zelji.Premazati je zumancetom i peci oko 15 min,u zavisnosti od rerne.Testo treba da dobije blago zlatkastu boju.

Vitaminska bomba za imunitet

                                                 

Potrebno/
300g bagremovog meda,2 limuna,100g badema,100g oraha,100g suvih sljiva,100g suvog grozdja,100g suvih kajsija,100g pinjola oraha/seme bora.
Sve naseckati osim limuna na sitno u seckalici ili noyem.Jedan limun iscediti,a od oba limuna narendati koru.
Sve dobro izmesati sa medom i sipati u teglu.
Ovako gotovu smesu konzumirati svako jutro drvenom kasicicom na gladan zeludac.

петак, 27. септембар 2013.

Ljubavna torta ♥

Potrebno-
Od zacina potrebno-ljubav ♥
Ostali sastojci-4 jaja,4 kasike secera,4 kasike ulja,4 kasike mleka,2 kasike brasna,1 prasak za pecivo,700ml kisele pavlake,2 zelatina u prahu,2 slaga sa ukusom slatke pavlake,200ml mleka i jos malo za natapanje piskota,250 g secera u prahu,500g kupina ili nekog drugog voca,1 preliv za torte,4 pakovanja malih piskota.
Ispeci dve kore u plehu obima 30cm od- 2 jaja,2 kasike secera,2 kasike ulja,2 kasike mleka,pola praska za pecivo i 1 kasika brasna.
U odgovarajucoj posudi mikserom umutiti slag po upustvu sa kesice,dodati kiselu pavlaku i prah secer.U maloj serpici sa 10 kasika hladne vode rastopiti zelatin.Vruc polako dodavati u fil uz neprestano mucenje.
U plehu obima 33 redjati okolo natopljene piskote u hladnom mleku, po zidu, a dole staviti pecenu koru.Sipati pola fila,odozgo kupine,zatim jedan red natopljenih piskota,opet fil,voce i zavrsiti drugom pecenom korom.
Ja sam zavrsila prelivom za torte u kuji sam dodala malo voca dok se kuvao i ukrasila sam slagom,a mozete zavrsiti i samo sa slagom po zelji.
Tortu dobro rashladiti da se sve lepo stegne,najbolje seci tek sutradan.