Претражи овај блог

Читаоци

субота, 26. јул 2014.

Beli keksici

Potrebno-
350g brasna tip 400 ostro,2 jaja,100g secera u prahu,1 burbon vanila secer u kesici,extrat vanile po zelji,125g maslaca,pola kesice praska za pecivo i kora 1 limuna.

Maslac iseci na kockice,mesiti rukama sa secerom,dodati jaja,vanilu,extrat,koricu limuna i na kraju brasno.Napraviti ne lepljivo,homogeno testo.Ostaviti bar 1h u frizideru da odmori ispod plasticne folije.
Rernu zagrejati na 180 stepeni.U plehu oblozenom papirom za pecenje redjati kolacice secene u zeljenom obliku modlom ili prosto malom casicom.Peci od 6-8min najduze.Treba da ostanu beli i meki.Po zelji posuti prah secerom.Cuvati u limenoj kutiji,kada se dobro ohlade.






Taljatele sa povcem i tunom

 
Potrebno-
500g taljatela,1 paprika zelena,1 sargarepa,2 mlada crna luka,1 tunjevina,so,kriska limuna,persun,malo maslinovog ulja.
Skuvati taljatele.Povrce iseci zilijen i proprziti na malo maslinovog ulja dok ne omeksa,zaciniti.Na tanjir sipati taljatele,povrce,tunjevinu -obavezno sa uljem iz nje,posuti sitno seckanim persunom i pred sluzenje nacediti odozgo krisku limuna.


петак, 25. јул 2014.

Sarmice od heljde i blitve

Potrebno
sveza blitva,200g heljde u zrnu,50g integralnog pirinca,sargarepa,2 crna luka,so,biber,vegeta,maslinovo ulje,bujon za supu.

Blansirati blitvu u kljucaloj slanoj vodi na par sekundi.Skuvati heljdu u slanoj vodi,oprati i procediti.Oprati pirinac u hladnoj vodi i procediti.Kratko proprziti sitno seckani luk i sargarepu na maslinovom ulju.Sve sastaviti,zaciniti.Uvijati sarmice.Redjati u podmazanu vatrostalnu posudu,naliti bujonom i zapeci u rerni oko 20 min -30 min dok se prinac ne skuva.


Proso i brokoli mafini

Za 12 mafina potrebno-
200g proso,400ml vode,1 veci brokoli,so,vegeta,susam,2 jaja,2 kasike pavlake,1 crni luk,malo maslinovog ulja i malo margarina za podmazivanje pleha.

Proso kratko proprziti na malo maslinovog ulja pa ga skuvati u 400ml vode da bude gusto kao kacamak.Posebno blansirati brokoli i iscepkati prohladjen na cvetice.Na malo maslinovog ulja proprziti crni luk.Sve prohladiti pa sastaviti sa zacinima,jajima i pavlakom.
Rernu zagrejati na 180 stepeni.Pleh za mafine dobro podmazati margarinom.Sipati do vrha u modlu,odozgo posuti susamom.Peci oko 40min,zavisi od rerne.


понедељак, 14. јул 2014.

Vege-pljeskavice

Potrebno-
1 srednje velika tikvica,150g heljde u zrnu,3 kasike kukuruznog griza,3 kasike prezli,3 kasike ovsenih ljuspica,so,biber,vegeta,malo svezeg persuna i mirodjije i kukuruzni griz za valjanje.
 Napomena-od ove smese ispadne oko 20 pljeskavica velicine kao na mojoj slici.

Heljdu malo posoliti, skuvati,procediti.Tikvicu narendati ,malo posoliti,i ostaviti u cediljci da pusti vodu.Rernu zagrejati na 200 stepeni.Sve sastojke zamesiti,ako su tikvice ne dovoljno ocedjene dodati jos malo vise ovsenih ljuspica da pokupe vodu.Oblikovati pljeskavice,svaku uvaljati u kukuruzni griz ili po zelji ostaviti ne uvaljane.Ja volim taj hrskavi ukus.U plehu oblozenom papirom peci pljeskavice oko 10 min dok ne porumene.
Drugi ukus-umesto tikvica dodati 150g skuvanog brokoli i 150g barenog spanaca.



субота, 12. јул 2014.

Torta od palacinki





  • testo za palačinke

  •  4 jaja
  •  400 gr brasna
  •  4 dcl.mleka
  •  4 dcl. kisele-mineralne vode
  •  4 kašike ulja
  •  malo soli
  •  1 kesica vanilin secera
  • Stoji bar 1h u frizideru!
  • FIL-
  • gotova kesica fila za torte po zelji
  • 200g slaga na meru
  • 4 banane
  • kisela voda za slag
  • Od ove smese je meni ispalo 12 velikih palacinki precnika 33cm.Filovati palacinke redom-zuti fil-banane-slag i zavrsiti slagom.Ukrasiti po zelji.Seci ohladjeno.


недеља, 06. јул 2014.

Pecena patka



Potrebno-patka od 1,5kg ociscena,1 narandza,so,biber,vegeta,ulje.Supa-Testenina za supu,sargarepa ,persun.Ako pravite i moj prilog-100g integralnog pirinca,300g sampinjona i 150 heljde.

  1. Patku dobro oprati. Pouljiti je i natrljati sa solju i vegetom. Ostaviti da stoji u frizideru jedan dan.Skuvati supu od cele patke.Izvaditi patku i ocediti.Rernu zagrejati na 180 stepeni.Pripremiti patku za pecenje.

    Pola naranče  ugurati u unutrašnjost patke.Drugu polovinu iscediti u sok. Pouljiti posudu i staviti patku da se pece  na 180stepeni oko 90 min. Obavezno podlivati patku sa masnoćom i sokom od narandze svakih 10 min.Posudu u kojoj se pece obavezno poklopiti.Pred sam kraj skinuti poklopac,da patka dobije lepu boju.
  2. Kad je patka ispečena, dobro ju ocediti i pustiti da se malo ohladi pre secenja.
  3.  Ja sam patku posluzila uz skuvani integralni pirinac,heljdu i pecurke kao prilog.