Претражи овај блог

Читаоци

понедељак, 16. јун 2014.

Pogaca Cvet

Potrebno za testo:
  • 700 gr brašna
  • 250 ml  mleka
  • 125 ml ulja
  • 2 jaja
  • 1 kockica kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • I jos treba- 
  • 100 gr rastopljenog margarina
  • 1 žumance
  • seme susama
  • seme lana




 


  • Zamesiti testo i ostaviti dobro da nadodje.Nadoslo testo podeliti na pola ,pa od jedne polovine odseci trecinu.Tu trecinu formirati u lopticu i ostaviti sa strane.Od ostala dva dela testa praviti po pet jufkica.Vece parce testa razvaljati u veci krug obima tepsije u kojoj ce te peci.Cetiri razvucene jufkice premazati otopljenim margarinom a petom poklopiti i saviti krajeve ispod da se dobije kao pogaca.
  • Prebaciti u tepsiju koju ste dobro pouljili, i seci ostrim nozem kao na slici.Polako listati krake jednu koru preko druge kao na slici.
  • U sredinu postaviti onu drugu polovinu testa sa kojom ste ponovili isti postupak,samo pazeci kako se sada ostrim nozem testo sece na 8 delova,da ti drugi kraci dodju u sredinu onih prvih,vidi sliku.
  • Na kraju postaviti tucak,tj ono malo testo formirano u lopticu.Rernu zagrejati na 180 stepeni.
  • Pogacu premazati umucenim zumancetom,posuti krake susamom,a tucak lanom,vidi sliku.Prvih 10min staviti foliju ili papir za pecenje preko pogace,onda skinuti.Pogaca je gotova kada dobije zlatnu boju.