Pita sa svezim smokvama

 

Potrebno:

1 jaje

150g maslaca

100g secera u prahu

1vanilin secer

1/2 praska za pecivo

150g ostrog brasna

150 mekog brasna

Za nadev:

sveze smokve

sok od jednog limuna

1 kasika secera

cimet po zelji

med za premazivanje

Zamesiti glatko testo od navedenih sastojaka.Ostaviti u frizideru  2h.

Zagrejati rernu na 180c.

Polovinu testa razvaljati i staviti u kalup.Smokve iseci na kriske,poredjati preko testa.Posuti secerom.Preliti limunovim sokom.Prekriti drugom polovinom testa i ukrasiti po zelji.Pecenu pitu premazati medom.Sluziti po zelji uz sladoled.

  

Keksici sa jestivim cvecem

 

Potrebno:

125g maslaca sobne temperature

1 jaje

70g smedjeg secera

1 kasicica praska za pecivo

kora limuna

vanila ekstrat

200g speltinog mekog brasna ili obicnog po zelji

jestivo cvece po zelji,ja sam ovaj put koristila Cikoriju i Kadifu

Zamesiti testo.Ostaviti da stoji bar 30min u frizideru.

Za to vreme oprati cvetove.Cvetove brati najbolje ujutru rano.

Oprati ih u hladnoj slanoj vodi nezno.

Zagrejati rernu na 180c.Obloziti pleh papirom za pecenje.

Razvaljati testo na debljinu po zelji.Utisnuti cvetove,preci lagano oklagijom.Zatim modlom ili casom seci oblike.Peci ne vise od 10min u zagrejanoj rerni.Prhki slatki keksici dekorativnog izgleda ce vas oduseviti,kao i nekoga kome im budete pravili.

    

     

Jestivo cvece🌼🌻🏵️🌺🌹:

ljubicica 💜   bosiljak 💚  neven💛   karanfil  ♥️kamilica🌼   cikorija💙  vlasac 💚  hrizantema🌸  korijander 💛 cvece agruma🧡  maslacak💛  gladiola❤️  neven🧡  dan i noc 💙 bosiljak 💚 jasmin💮  lavanda  💜lipa 💛 rotkvica  🧡ruza  ♥️ruzmarin💜  zevalica 💙 suncokret 🌻 karanfil turski  💐majcina dusica 🧡 origano  slez🌼kadifica🧡menta 💚 cvet tikvice  🧡cvet deteline🌸  cvet kruske💮jasmin🌸 jorgovan💜...

Njoki bez krompira

 

Potrebno za njoki:

200 g brasna tip 00

2 jaja

na vrh noza soli

         

Na radnoj povrsini sipati brasno,napraviti kao bazen u sredini udubljenje te sipati jaja i so.Viljuskom mutiti,dodavajuci polako brasno.Zamesiti testo,mesiti ga najmanje 10min.Zatim staviti u prozirnu foliju i ostaviti da odmori 

Za to vreme spremamo sastojke za sos:

2 veca zrela paradajza(ocistiti kozicu)

beli luk po zelji kolicina(sto vise,bolje)

so

maslinovo ulje

svez bosiljak

parmezan

Testo podeliti na dva dela,urolati kao tanku kobasicu,iseci na parcad i valjati oblike.Ako imate dasku za njoke ide lakse.Ako nemate mozete na poledjini viljuske valjati oblik ili na rende(kao Urmasice kad pravite)

   

Staviti vodu da provri,posoliti.Spustati njoke,kuvati dok ne isplivaju gore.Probati viljuskom da li je pasta po vasem ukusu meka.

U vecem teflonskom tiganju,na maslinovom ulju proprziti beli luk,dodati paradajiz koji ste ocistili od kozice i isekli na kockice.Zatim posloliti,dinstati dok ne pusti sok a zatim postane gusto.Dodati bosiljak.

Preliti preko paste,odozgo posuti parmezanom i sluziti

na vrh noza soli

  

Galete-Bakin kolac sa lavandom

 

Potrebno

2 jaja 

100g smedjeg secera

1 vanilin secer(ja koristim burbon vanila)

70g maslaca

100ml mleka

1/2 praska za pecivo

200g brasna

1 kasicica susenih cvetova lavande

Otopiti maslac.Umutiti jaja sa secerom.Dodati maslac,mleko,vanilu,zatim prosejano brasno sa praskom za pecivo i na kraju lavandu.

Bice to retko testo koje sipate kutlacom u aparat za Galete i pecete uobicajeno.

Galete ce biti meke i mirisne.Od ove kolicine testa ,bas ispadne ovoliko kao na slici.Ako vam se cini da je malo,radite duplu meru.

   

   

Brzi domaci hleb

 

  Potrebno:

500g mekog belog brasna tip 400

200g heljdinog brasna(ili nekog integralnog,po zelji)

550ml mlake vode

10g suvog kvasca

2 kasicice soli

1 kasicica secera

      

Razmutiti u 200ml (od onih 550ml) kvasac sa jednom kasicicom secera.Ostaviti na toplom da nadodje oko 10min.

Kad je kvasac nadosao,zamesiti testo sa ostalim sastojcima,mesajuci drvenom  varjacom.

Prekriti prozirnom folijom i ostaviti 1h da naraste.

Zagrejati serpu sa poklopcem u rerni ukljucenoj na 200c.U serpu staviti papir za pecenje.Istresti testo bez mesenja.Posuti brasnom.Poklopiti i staviti u rernu na pecenje oko 30min.Zatim skinuti poklopac i peci jos 15min

Gotiv hleb izvaditi na resetku da se hladi.

Napomena:mozete peci kao ja u kalupu za hleb.Onda pouljite foliju kojom cete prekriti kalup,pa posle 30min skinuti i peci bez folije