Banana cokoladni mafini

 

Potrebno za 12 mafina:

suvi sastojci:

250g brasna

1 kasicica praska za pecivo

1/2 kasicice sode bikarbone

1 vanilin secer

150g secera

1 kasika kakao

1/2 kasicice djumbira u prahu

1 kasicica cimeta

mokri sastojci:

2 jaja

3 zrele banane

100g maslaca otopljenog

100g cokolada za kuvanje na kockice izlomiti

sacuvati malo za odozgo

Sastaviti suve sastojke ujednu ciniju a mokre u drugu ciniju.Suvim sastojcima dodati mokre uzstalno mesanje dok se ne dobije ujednacena smesa.Zagrejati rernu na 180c.U pleh za mafine staviti korpice.Puniti korpice,odozgo jos dodati preostale cokolade i peci oko 15min .Proveriti cackalicom da li su gotovi.

Njoki sa krompirom

  

 Potrebno:

1kg belog krompira

1 jaje(*moze i samo zumance)

350g ostrog brasna

1/2 soli ili vise po ukusu

Skuvati dobro krompir.Dok je jos topao oljustiti od ljuske i istisnuti kroz presu ili narendati na sitno rende ako nemate presu.Na radnoj povrsini sipati brasno,u sredinu sipati jaje.Izmesati prvo malo jaje sa viljuskom,dodati so i polako dodavajuci krompir umesiti testo uz dodavanje po malo brasna.Odvajati manju parcad,valjati na debljinu prsta.Seci manje parcice.Ostatak prekriti krpom.

Na dasci za njoke ako je imate praviti oblike.Ako nemate tu spravicu,mozete to uraditi na spoljnjoj strani viljuske npr ili na rrendetu ili prosto napraviti samo parcad.

Od ove kolicine ce vam ispasti bas puno ,pa ih odmah mozete zalediti sve sto ne upotrebite odmah.Zaledjene se kuvaju bez odmrzavanja isto kratko u posoljenoj vodi dok ne isplivaju na povrsinu.

*Napomena:u testo sam stavila celo jaje,tako sam uvek pravila do sada, ali sam kasnije u jednom Italijanskom receptu videla da je bolje samo zumance,te cu sledeci put tako probati.Takodje u testo nekada dodam i parmezan,to mi se jako dopada kao i experimentisanje sa bojama koje cu vam nekom drugom prilikom prikazati.

 

 

 

 

  

Pesto od sremusa

 

Potrebno:

sveze ubran Sremus 200g,50g mlevenih oraha,himalajska so po ukusu,5 kasika maslinovog ulja

Ako zelite mozete umesto soli staviti parmezan ili ovciji rendani sir,dobicete pravu eksploziju mirisa,ukusa i zdravlja u ciniji.

Pestto iskoristite odmah ili pak ako ne iskoristite stavite u staklenu teglu,malo prelijte maslinovim uljem,poklopite i cuvajte jos par dana u frizideru.

U seckalici prvo sameljite orahe ako vec nemate samlevene.Dodajte narezan sremus,so(ili parmezan),maslinovo ulje.Isitnite dok ne dobijete finu glatku masu.

Pesto iskoristite kao dodatak rizotu,ili dodatak uz njoke ili kao namaz na domaci hleb.Uzivajte

Postoji uverenje u našem narodu da nijedna biljka ne čisti tako dobro sistem za varenje i krv kao sremuš. Ima jako dejstvo protiv crevnih parazita,razredjuje krv, sprečava bakterijske infekcije i upale sluzokože creva, snižava visok krvni pritisak, a i dobar je za odbranu od gripa i prehlada, otklanja nesanicu i nesvesticu...

  

Domaci hleb iz serpe

   

Potrebno za jedan manji hleb za dve osobe:

400g belog brasna

100g heljdinog brasna

300ml mlake vode

10g suvog kvasca

1 kasika soli

1 kasicica secera

Na radnoj povrsini sipati polovinu brasna.Napraviti udubljenje u sredini.Sipati polovinu mlake vode,kvasac,secer i sacekati da se kvasac aktivira.

Zatim dodavajuci brasno i ostatak vode zamesiti testo.Pokriti krpom i ostaviti da se udupla.Ukljuciti rernu na 200c.Ubaciti serpu sa poklopcem u rernu da se zagreje.

Testo premesiti sa dosta brasna.Izvaditi vrucu serpu,posuti dno brasnom.Spustiti testo.Zaseci odozgo po zelji.Poklopiti i ostaviti 5-10min da testo ponovo pocne da raste,vidi sliku.Zatim staviti u rernu i peci poklopljeno oko 30min.Nakon tog vremena, skinuti poklopac i zapeci odozgo dok ne dobijete zeljenu koricu i boju.

Pecen hleb izvaditi iz serpe na sobnu temperaturu da se rashladi,ako zelite da spolja bude hrskava korica .A ako zelite meku koricu onda hleb umotajte u krpu da omeksa.

 

  

    

   

Uskrsnji limun kolac

 

Potrebno

3 jaja

200ml jogurta

150ml ulja

sok od jednog limuna

naribana korica jednog limuna

1 prasak za pecivo

1 vanilin secer

150g secera

220 g brasna

Glazura

150g prah secera

limun soka dok ne postane gusta smesa

Sastaviti jaja i mokre sastojke,zatim dodati suve sastojke i na kraju limun koricu.

Rernu zagrejati na 180c.U kalupu za hleb peci kolac.Proveriti cackalicom.Ohladiti pa preliti glazurom.

Ohladjen kolac seci na parcad.

Razljevusa pita

 

Potrebno za osnovno testo:

2 jaja

180ml jogurta

3 kasike ulja

3 pune kasike belog brasna

3 pune kasike kukuruznog belog brasna

1 prasak za pecivo

soli po ukusu

Sve sastojke spojiti uz lagano mesanje zicom i to je to.

Dodatci kojima mozete obogatiti pitu su sir,slaninica,kajmak,masline,pecurke...

Zagrejati rernu.Tepsiju promera 26cm obloziti papirom izliti smesu i peci.

Njih dodajete odozgo na pitu kada se bar pet min zapekla u rerni.Tako nece pasti skroz na dno,samo ono sto je bas tesko,kao u mom slucaju cele masline