Претражи овај блог

Читаоци

субота, 28. јул 2012.

Prolecne sarmice


Potrebno-
25 vecih listova blitve,400g sojinih ljuspica,40g pirinca,2 glavice crnog luka,beli luk,zacin,so,biber,1 kasika brasna,1 kasicica slatke tucane paprike,malo ulja.

U 2l vode kuvati soju oko 15-ak min.Skuvanu presuti u cediljku da se procedi a za to vreme blansirati blitvu u slanoj vodi.
U odgovarajucoj serpi na malo ulja isprziti luk te dodati soju i prodinstati isto kao i meso.Zacini po ukusu pa dodati i pirinac na kraju.
Od napravljene smese uvijati sarmice od blitve,redjati u vatrostalnu posudu.Naliti vodom da ogreznu i tako pripremljene zapeci u rerni na 200 stepeni.

Pred sam kraj napraviti zaprsku na malo ulja sa 1 kasikom brasna,1 kasicicom slatke paprike i preliti preko sarmica.Ostaviti ih u vrucoj rerni nekih 15 min ,pa tek onda sluziti uz hladno kiselo mleko.


среда, 25. јул 2012.

Visnjevaca

Potrebno-
 500g visanja,500g secera,1 l domace rakije.
  1. U staklenu teglu redjati red višanja, red šećera dok ima sastojaka
  2. Sve zaliti rakijom, dobro zatvoriti.
  3. Držati na suncu 40dana, promućkati na par dana.Presuti u flašu.
  4. Piti rashladjeno. 
    ZIVEEELLLIII!!!

понедељак, 23. јул 2012.

Crni hleb sa maslinovim uljem

Potrebno-
800g crnog brasna,1 mali svez kvasac,1 kasika maslinovog ulja,300ml mlake vode,1 kasika soli.
Zamesiti testo i ostaviti da naraste .Nadoslo testo rastanjiti oklagijom, na debljinu 1cm ,pa casom vaditi okrugle oblike dokle god se ne potrosi celo testo.

Pouljiti okruglu tepsiju pa u nju redjati u krug ,okrugle delove jedan na pola drugog.Hleb premazati maslinovim uljem odozgo,posuti po zelji semenkama.Peci oko 30 min na 180 stepeni.


четвртак, 19. јул 2012.

Medni hleb

Potrebno-
600g brasna i to 300g ostrog i 300g mekog,kesica suvog kvasca,kasicica soli,1 kasika meda,2 kasike secera,300ml mlake vode.
Zamesiti testo i ostaviti da nadodje.Rernu zagrejati na 200 stepeni.Kalup za hleb podmazati uljem te u njega staviti hleb zeljenog oblika.Premazati hleb zumancetom i odozgo narezati listove margarina.Peci na 200 stepeni oko 30 min.

уторак, 17. јул 2012.

Slag torta


Potrebno-
500g krem slaga,400ml kisele vode,250g mlevenog keksa,200g cokoladnih napolitanki.
U odgovarajucoj posudi umutiti slag sa kiselom vodom u sto cvrsci sneg.Dobijenu kolicinu podeliti na tri jednaka dela u tri posude.U jedan deo dodati keks i izmesati dobro .U drugi deo naseckati napolitanke i kasikom izmesati.Treci deo ostaviti za ukrasavanje.

U okruglom plehu za cheesecake na dno staviti smesu sa keksom,odozgo sa napolitankama i na vrhu slag.Ukrasiti po zelji i ostaviti 1h u frizideru da se dobro ohladi pre secenja i sluzenja.

Veoma jednostavna a osvezavajuca torta.Umesto napolitanki moze se staviti sezonsko voce i bice jos ukusnije.


уторак, 10. јул 2012.

Kolac sa malinama

Potrebno-
5 jaja,1,5 solja secera(200ml),1 solja jogurta, 1 solja ulja,2 solje brasna,pola praska za pecivo,1 vanilin secer,500g malina,kora 1 limuna,secer u prahu za posipanje odozgo.

U odgovarajucoj posudi mikserom umutiti belanca i secer,dodati zumanca,ulje,jogurt,dobro umutiti pa dodati vanilu ,brasno,pecivo i narendanu koru limuna.

U podmazan pleh sipati smecu.Pozeljno je da to bude pleh 25*30,da bi kolac bio visok.Ja sam ovaj put stavila u malo veci pleh pa mi je kolac dosta nizi nego inace.
Maline redjati odozgo,malo pritisnuti svaku na dole,ali ne do kraja.
Zagrejati rernu na 200 stepeni,peci.Kolac je gotov kada se ivice kolaca odvoje od zidova pleha.Seci na kocke,posuti prah secerom i sluziti.


недеља, 08. јул 2012.

Integralne kajzerice


Potrebno-
500ml mleka,1 svez kvasac 40g,800g integralnog brasna tip 850,1 kasika soli,9 kasika ulja,1 zumance,saka semenki po zelji.
U 250ml mlakog mleka razmutiti kvasac, i 200g brasna.Ostaviti da kvasac nadodje.Kad kvasac nadodje, dodati so,9 kasika ulja,250ml mleka i ostatak brasna.Ako je neko brasno koje pusta vodu,vi slobodno dodajte jos da bi dobili glatko ne lepljivo testo.
Zameseno testo podelite na loptice koje velicine zelite i u zavisnosti od vaseg pleha.Ja to obicno radim u dva pleha po 6 loptica.Obavezno ostaviti mesta izmedju loptica jer treba da nadodju.Tako oblikovano testo u loptice i stavljeno u pouljen pleh,ostaviti 30min da nadodje.

Ostrim nozem zaseci svaku lopticu odozgo ,premazati zumancetom i posuti semenkama.Zagrejati rernu na 200 stepeni.Peci prvo na 200,pa smanjiti temperaturu na 150.
Sluziti vruce.


Integralni hleb sa semenkama


Potrebno-
800g integranog brasna tip 850,1 svez kvasac 40g,1 kasika soli,9 kasika ulja,50g psenicnih pahuljica,50g jecmenih pahuljica,1 kasika susama,1 kasika lanenog semena,500g mlake vode,1 zumance za premazivanje.

U mlaku vodu rastopiti kvasac,so i malo brasna.Ostaviti da kvasac proradi.
Zamesiti glatko testo sa ostatkom brasna i semenkama,pola sake semenki ostaviti za odozgo.Ostaviti testo da naraste oko pola sata
.Zagrejati rernu na 200 .Testo oblikovati po zelji i prebaciti u pouljen pleh,premazati ga zumancetom.Odozgo staviti semenke i pahuljice i  staviti da se pece.Prvih 15 min peci na 200,pa smanjiti na 150 stepeni.Peci oko pola sata,proveriti da li je gotov kuckanjem o koricu ili jednostavno proveriti njegovu tezinu.Ako je tezak,nije se ististio,znaci ostaviti jos u peci.



Osnovni recept za mafine

Za 20 mafina-
2 jaja,22 velike kasike secera,22 velike kasike ulja,22 velike kasike brasna ostrog tip 400,24 velike kasike vrele vode,1 vanilin secer,1 prasak za pecivo,1 mala kasicica sode bikerbone.

Posebno sastaviti suve sastojke u posudu,posebno mokre u drugu,pa ih lagano izmesati zajedno.
Ovo je osnovni recept za mafine koji mozete nadograditi raznim varijantama po zelji.Ja sam dodala cokoladu ovaj put.
Peci na 180 stepeni,proveriti cackalicom da li su gotovi.


среда, 04. јул 2012.

Wellnes kolaci



Potrebno-
600g integralnog brasna,1 prasak za pecivo,150g cokolade za kuvanje,100g suvog grozdja,100g brusnica,100g maslaca,100g secera,3 jaja,2 kasike ovsenih i psenicnih pahuljica,saka seckanih oraha .

Umutiti jaja sa secerom te dodati seckanu cokoladu,seckane orahe,suvo grozdje,brusnicu i pahuljice.Dobro izmesati.Dodati integralno brasno i prasak za pecivo.Umesiti ne lepljivo testo.Rastanjiti testo oklagijom pa casom vaditi oblike.

Pec zagrejati na 180 stepeni,peci u podmazanom plehu ili na papiru dok ne porumene oko 10 min najduze.



уторак, 03. јул 2012.

Kinder torta

Ispeci dve kore od-
10 belanaca,10 kasika secera,200g mlevenih oraha,2 kasike brasna.
Prvi fil-
10 zumanaca,10 kasika secera,1,5 kasika gustina,100g narendane bele cokolade,125g maslaca.
Drugi fil-
2 slaga,200g mlevenih lesnika,100g mlecne cokolade,
Za ukrasavanje-3 slaga.

Kore-mutiti mikserom belanca,dodavati kasiku po kasiku secera,orahe ,brasno pa sipati u pleh oblozen papirom za pecenje.Kore peci na 180 stepeni.

Prvi fil kuvati na pari,pred kraj kada se dobije zeljena gustina dodati cokoladu.Ostaviti da se dobro ohladi pa u njega mikserom umutiti maslac sobne temperature.

Drugi fil-umutiti mikserom slag,dodati rendanu cokoladu i lesnike i kasikom dobro izmesati a ne mikserom.
Tortu redjati-kora-fil 1-fil 2-kora-fil 1-fil2- kora i odozgo slag.Ukrasiti po zelji.

Ovo je bila rodjendanska torta mog malog sestrica Jovana,pa su se zato na njoj nasli Strumpfici.♥