Pohovani cvetovi bagrema

 

Potrebno:

10-tak cvetova bagrema,ne previse otvorenih i ubranih na cistom mestu daleko od saobracaja

1 vece jaje,100ml mleka,na vrh noza soli,kasicica smedjeg secera,1/4 kasicice praska za pecivo,brasna po potrebi da se dobije malo gusca smesa nego za palacinke.

Odvojiti zumance od belanceta.Belance umutiti u cvrst sneg.Zumance sa ostalim sastojcima sastaviti,umutiti a na kraju polako spatulom dodati umuceno belance da ne "spadne".

Na teflonskom tiganju sipati ulje da se zagreje.

Cvetove lagano umakati i spustati u ulje da se prze.To ide jako brzo.Przene obavezno spustati na ubrus da popije visak masnoce ako ima.

Gotove preliti bagremovim medom i posuti cimetom.

Ako volite starinske poslastice kao sto su Jabuke u Slaforku,volecete  i pohovani bagrem i cvetove zove .

  

   

Ovi divni beli mirisljavi cvetici izlucuju mnogo nektara.A ukusni su i za caj i za sok,za razne salate i pohovani.

   Sadrze puno vitamina C,etericna ulja,smole...Ako ga pcelice obozavaju zasto ne bismo i mi uzivali u blagodetima  prelepog bagrema

Prolecne pitice od tikvica

 

Potrebno:

1 veca mlada tikvica

1 crni luk

1 sargarepa

100g tvrdog sira po zelji ovciji ili kravlji

so

biber

persun

beli luk u granulama

1 jaje

4 kasike vode

3 kasike brasna

1 kasika maslinovog ulja+malo za dinstanje

Na teflonskom tiganju na malo maslinovog ulja prodinstati sitno seckani crni luk.Zatim dodati na kockice sargarepu i tikvice.Zaciniti po zelji ,so,biber,beli luk.Dinstati poklopljeno oko desetak min na srednjoj temperaturi.

Zagrejati rernu na 180c.Pleh za mafine premazati uljem

U odgovarajucoj posudi sastaviti dinstano povrce sa ostalim sastojcima i izmrvljenim sirom.Promesati dobro da se sve lepo sjedini.Bice to smesa gusta kao za projarice.

Sipati u pleh za mafine i peci 15-ak min dok ne porumene.

Sluziti uz sezonsku salatu.

  

Domaca Nuttela

    

Potrebno

120g pecenih lesnika

120g smedjeg secera

180ml toplog mleka

100g otopljene cokolade sa min 70% kakaoa

opciono 20ml maslinovog ulja

U blender staviti lesnike i secer.Blendati min 2min dok se  ne dobije glatka pasta.

Mleko zagrejati kratko.Cokoladu otopiti u mikrotalasnoj ili na pari.Sastaviti sve u blenderu.Ko voli moze dodati maslinovo ulje,ja sam probala i bez njega je ukus fenomenalan.

Blendati dok se sve lepo ne ujednaci.Smesa ce biti redja.Sipati je u staklenu teglicu i cuvati u frizideru.

   

  

Red velvet mafini

 

     

  

Potrebno:

3 jaja

150g sesera

1 vanilin secer

1 kasika kakao

1  puna kasicica praska za pecivo

1/2 sode bikarbone

1 puna kasicica gel boje crvene za kolace

150g maslaca

150ml mleka

1/2 kasicice sirceta

250g brasna

Razmutiti maslac sobne temperature i sesecer.Dodati jedno po jedno jaje.Mutiti mikserom,te dodati mleko,sirce,gel boju.

Prosejati brasno,prasak za pecivo,sodu,kakao pa polako dodati u mokre sastojke mesajuci bez miksera.

Rernu zagrejati na 180c.U pleh za mafine postaviti papirne korpice.Sipati 2/3 kalupa smesu.Peci na 170c ,proveriti cackalicom da li su gotovi.

Socni preukusni mafini mogu ostati takvi a mozete ih po zelji dekorisati slatkom pavlakom,slagom ili naprimer ono sto se meni najvise dopada uz ovaj ukus -kiselom pavlakom i prah secerom.Probajte

 

 

Linzer keksici

 

Ovi keksici su radjeni za Vaskrs,pa sam koristila oblike zeka i jaje,naravno mogu biti u bilo kom obliku vi zelite

Potrebno:

250g maslaca

160g secera

1 vanilin secer

1 jaje

1 zumance

1 kasicica praska za pecivo

korica jednog limuna

400g mekog brasna tip 400

dzem od narandze za spajanje

prah secer za posipanje

za ukrasavanje sam koristila jos i cokoladne bombonice u boji i sekace jaje i zeka avi mozete seci bilo koji oblik imate.

U odgovarajucoj posudi sipati prosejano brasno,prasak za pecovo.U sredinu dodati ostale sastojke,maslac obavezno sobne temperature.Rukama zamesiti glatko testo.Prekriti prozirnom folijom i ostaviti bar 2h u frizider ili na krace u zamrzivac pre nego pocnete raditi sa njim.

Rernu zagrejati na 170c.Na radnoj povrsini razvaljati testo na debljinu 5mm odprilike.Vaditi oblike.U plehu oblozenom papirom za pecenje redjati kolacice.

Ostaviti razmak.Peci najvise 5min.Treba da ostanu svetli.

Rashladiti pa ih spajati dzemom,po zelji posuti prah secerom.

  

  

Posna vanila torta

 

Potrebno:

1 pakovanje posnih  medenih korica(zdrava hrana)

3 pudinga od vanile

750ml sojinog mleka ukus vanila(dugotrajno)

15 kasika secera

1  burbon vanilin secer

500ml biljne slatke pavlake(Hole)

150g mlevene posne plazme

125g posnog margarina

Odvojiti 200ml hladnog  mleka,razmutiti puding.

U serpi na pari sipati ostatak mleka,secer,kad prokuva dodati razmucen puding i mleko.Skuvati puding uobicajeno.Ostaviti da se ohladi.Preko staviti prozirnu foliju da se ne uhvati korica.

Izraditi margarin i vanilin secer,dodati hladan puding.Ostaviti fil da se rashladi .

U odgovarajucoj posudi umutiti biljnu pavlaku.

odvojiti  polovinu.U drugu polovinu umesati mlevenu plazmu.Oba fila dobro rashladiti,te filovati tortu.

Tortu filovati:kora,zuti fil,fil sa plazmom i zavrsiti slatkom pavlakom.

Tortu obavezno praviti jedan dan pre sluzenja da bi se korice lepo otpustile,postale meke,da bi se ukusi lepo spojili.

Torta od sargarepe

    

Potrebno:

Peku se tri kore, umutiti odjednom smesu.

U odgovarajucoj posudi umutiti smesu dodavanjem sastojaka ovim redosledom:

250g brasna,250g secera,1prasak za pecivo,300ml ulja,1 kasicica zacin za medenjaka,1kasicica cimeta,4 jajeta,100g pecenih mlevenih lesnika, i 500g naribane sargarepe na rende.

Smesu podeliti na tri jednaka dela.U plehu 26cm postaviti papir i peci kore.

Kremu umutiti mikserom:

250g maslaca sobne temperature,500g Ella sira,200g prah secera,vanilin secer,korica pomorandze i sok jedne pomorandze,400g kisele pavlake.

Slagati na tacnu kora,fil.Zavrsiti filom i ukrasiti po zelji.

Moja je pravljena za Uskrs pa je dekoracija bila u skladu sa praznikom,od pirincanog jestivog papira zeka i leptirici