Претражи овај блог

Читаоци

понедељак, 30. април 2012.

Musaka od kiselog kupusa

Potrebno-
1srednja glavica kiselog kupusa,400g mlevenog juneceg mesa,150g pirinca,2 glavice crnog luka,1 pavlaka,2 jaja ,so,biber.

 Na malo ulja dinstati 1 luk pa dodati sitno seckani kupus,naliti sa 100g vode i poklopiti da se dinsta na tihoj vatri 20-tak min.U drugoj posudi skuvati pirinac u slanoj vodi.Meso izdinstati sa crnim lukom na malo ulja,zaciniti po zelji.

U vatrostalnu posudu sipati polovinu kupusa,preko toga meso,pirinac pa na kraju opet kupus.Sve to zaliti umucenim jajima i pavlakom i zapeci u rerni na 200 stepeni  oko 10-tak min dok ne porumeni.

недеља, 29. април 2012.

Straćatela rolat



Potrebno je-
4 vece banane,6 jaja,6 kasika brasna 300g secera,2 pudinga od vanile,400ml mleka,200g maslaca,100g prah secera,vanilin secer,cokoladne mrvice,50g cokolade i 2 slaga.

Prvo umutiti mikserom rolat i to-posebno belanca u odgovarajucoj posudi sa polovinom secera-75g a posebno zumanca sa drugom polovinom secera-75g . Sastaviti brasno sa zumancima i na kraju belanca lagano umesati i sipati u pleh oblozen papirom.
Peci na 180  dok ne porumeni.Gotov rolat prevrnuti na krpu posuti secerom,brzo skinuti papir i uviti sa krpom u oblik rolata.Ostaviti da se ohladi.

Na pari skluvati u 400 ml mleka 2 pudinga od vanile sa 150g secera.Ostaviti da se ohladi.U hladno umutiti maslaca sa 100g prah secera.Staviti u frizider da se dobro ohladi.Od celokupne smese odvojiti u manju ciniju 3 kasike fila za kraj.Onda dodati u ostali fil cokoladne mrvice po zelji i promesati kasikom.

Filovati rolat celom povrsinom.Na kraju rolata staviti po dve banane jednu pored druge i polako uviti rolat/
Odozgo ga namazati ostatkom fila bez mrvica i ukrasiti slagom.
Istopiti cokoladu na pari i sipati u spric,pa ukrasiti rolat preko slaga.

Dobro rashladiti pa seci na parcad.



субота, 28. април 2012.

Ruska salata

Skuvati 250 g krompira i 250g graska,ohladiti krompir pa iseckati na sto sitnije kockice.Sitno iseckati 250g sunke,250g kiselih krastavcica,4 skuvana ohladjena jaja.
Izmesati sve na kraju,zacini sa soli po ukusu i dodati 250g majoneza.
Sve to oblikovati po zelji u ciniju i ukrasiti.Sluziti dobro rashladjenu.

Skusa

Potrebno je-
Skusa-ociscena,oprana,beli luk 2-3 glavice,persun,malo maslinovog ulja,ruzmarin,limun,so,vegeta.

Prvo napraviti marinadu-sitno seckani beli luk pomesati sa sitno seckanim persunom,ruzmarinom,nacediti sok od jednog limuna,dodati 1 kasicicu soli i 1 kasicicu vegete i malo maslinovog ulja.

Tom marinadom skuse natrljati iznutra i ostaviti malo da odstoje.

Zagrejati rernu na 200 stepeni pa smanjiti na 150.
Skuse premazati maslinovim uljem i jos malo posoliti.
Pleh obloziti alu folijom,poredjati skuse,prekriti folijom.Peci u rerni oko 25 min.Skinuti foliju odozgo pa zapeci jos 10-tak minuta.
Sluziti na ovalnoj tacni ukrasenoj salatom,npr  i pored servirati limun na reznjeve.








четвртак, 26. април 2012.

Kuglof od kopriva


Potrebno je-
2 jajeta,1 casa jogurta,1/2 case ulja,1 kasicica soli,1 prasak za pecivo,10 kasika brasna,150g sira i kopriva po zelji.
Ocistiti,oprati pa obariti koprive.Ostaviti da se prohlade.

U odgovarajucoj posudi umutiti mikserom jaja,jogurt,ulje,so,brasno i pecivo pa dodati sitno seckanu koprivu i mrvljeni sir.

Podmazati kalup za kuglof uljem i brasnom.Sipati smesu,staviti u zagrejanu rernu i peci oko 15-tak min na 180 stepeni.
Gotov kuglof prevrnuti na tacnu.Malo prohladiti ,pa ostrim nozem seci na parcad.Moze se sluziti i toplo i hladno,po zelji.







Musaka od tikvica

Potrebno-
3 vece tikvice,2 sargarepe,2 crna luka,400g mlevenog juneceg mesa,so,biber,persun,4 jaja,malo brasna.

Tikvice iseci na kolutove,malo posoliti i ostaviti da puste vodu.Za to vreme na malo ulja proprziti luk,sargarepu i meso.Dodati zacine po zelji.
Tikvice ispohovati sa malo brasna i 3 jajeta,malo soli u tiganju na ulju. Ostaviti na papiru da se malo ocede od masnoce.
U vatrostalnu posudu na dno staviti pola tikvica,pa meso i odozgo tikvice.Naliti vodom da ogrezne i oko 15 min u rerni zapeci.Pred kraj umutiti  1 jaje,preliti preko musake,naseckati malo persuna i vratiti opet u rernu da se sve lepo zapece.

недеља, 22. април 2012.

Posni mafini

Umutiti smesu zicom od-

2 solje vode,2 solje secera,3 solje brasna,1 prasak za pecivo,1 vanilin secer,malo kore od limuna,4 kasike seckanih pecenih lesnika,1 kasika kakaoa,1/2 solje ulja,2 kasike dzema od kajsija i 100g suvog grozdja.

Smesa ce izgledati kao na slici,malo gusce od meda
Kalup za mafine podmazati ili staviti korpice.
Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Sipati do vrha smesu i prvih par min peci na 200 pa smanjiti na 180.Proveriti cackalicom da li su peceni.
Gotove po zelji preliti posnom cokoladom ili prah secerom.
kombinacija sa ananasom , lesnicima i cokoladom
ili sa kupinama i cokoladom

петак, 20. април 2012.

Pogacice sa cvarcima


Potrebno-
1 mali kvasac,1 kasicica secera,1kasika soli,1 prasak za pecivo,300ml mleka,100ml vode,2 jajeta,125g maslaca ,300g mlevenih cvaraka i oko 700g brasna.Jos treba-1 zumance i susam.

U mlakom mleku rastvoriti kvasac i secer,dodati vodu i sacekati da kvasac pocne da radi.

U odgovarajucoj posudi sipati pola brasna,dodati prasak za pecivo i so .Dodati sitno seckani maslac i rukama ga spojiti sa brasnom da postanu mrvice,pa sa kvascem zamesiti srednje tvrdo testo .
        Testo ostaviti da odmori 30 min.
Nadoslo testo razvuci oklagijom na debljinu 7mm i casom vaditi okrugle oblike.
        Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Pogacice redjati u pleh oblozen papirom za pecenje.Premazati ih zumancetom,posuti susamom i peci.
   Paziti da ne budu previse pecene jer ce biti tvrde.Treba da dobiju zlatnu boju i donju koricu lepo formiranu i bice jako meke i ukusne .


Otirac



Potrebno-
0ko 400 g brasna,100ml mleka,1 svezi kvasac,1 kasicica soli,1 kasicica secera,1 kasika ulja,7-8 virsli,1 zumance.
U odgovarajucoj posudi razmutiti u mlakom mleku kvasac i secer.Kad kvasac nadodje ,dodati u brasno sa soli i uljem.Zamesiti glatko testo i ostaviti da nadodje.
Zagrejati rernu na 180 stepeni.Razvuci testo na velicinu 25*35 cm i staviti ga u pleh oblozen papirom za pecenje.Ostrim nozem testo zaseci na trake kao na slici,po ivici ostaviti oko 2cm mesta.

Virsle preseci uzduz nozem pa ih utkati u testo kao na slici.Premazati testo zumancetom,posuti susamom i peci na 180 dok ne porumeni.Ne previse da ne bude tvrdo testo.

Ovu ideju mozete iskoristiti i sa testom za picu,npr.
Seci na kocke i sluziti uz jogurt.Prijatno!


среда, 18. април 2012.

Punjena jaja

Uskrs je prosao..a jaja ostala...hm..hm...i eto ideje!
Jaja prepoloviti na pola ostrim nozem i izvaditi zumanca.U odgovarajucoj posudi napraviti smesu od svega sto u tom trenutku imate u frizideru suhomesnatog,dodati majonez i izrendati par zumanaca.U ovoj smesi ima sunke,slanine,cajne kobasice,zelenih maslina,majoneza,kriska tvrdog sira,par zumanaca i odozgo preprzeni susam.Smesa moze da bude i od sardine i majoneza ili nekog povrca po zelji izblendiranog u blenderu.
Jednostavno a ukusno i najvaznije-Uskrsnja jaja su pojedena.


Mafini sa koprivom


Zamesiti smesu od-
2 solje-200ml kukuruznog brasna,1 solja psenicnog tip 500,4 cela jajeta,1 solja ulja,1 case kiselog mleka,200g tvrdog sira-izrendati na krupno rende,1 prasak za pecivo,so po ukusu i sve to zamesiti sa kiselom vodom oko 200ml da ne bude ni gusto ni retko.

300g mladih vrhova koprive i 1 vezu zelja oprati, pa blansirati u vodi sa malo soli,oko minut-da kopriva ne bocka.Procediti na cediljku,iseckati na sitne reznjeve  i dodati prethodno umucenoj smesi.Dobro promesati.

Modlu za mafine podmazati margarinom ili koristiti odgovarajuce korpice.Rernu zagrejati na 200.Sipati smesu u kalupe do vrha.Peci oko 10 min dok ne porumene i dobro ne narastu.Proveriti cackalicom da li su peceni.Sluziti vruce ili hladne po zelji.Prijatno♥.


понедељак, 16. април 2012.

Uskrsnji zec pogacice



Obradujte svoju decu za  Uskrsnji rucak.
Zamesiti testo od 700ml vode,1,5 mali svezi kvasac,1 kasika soli  i oko 1kg brasna tip 400 meko.

Ostaviti da naraste na toplom mestu.
Nadoslo testo podeliti na 6 delova.Napraviti male lepinjice.Ostaviti jos malo da narastu pa ostrim makazama zaseci usi,biber u zrnu koristiti za oci a spagete za brkove.Premazati ih zumancetom pa peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.Sluziti vruce uz kajmak npr i kuvana jaja za Uskrsnji dorucak ili kao hleb uz Uskrsnji rucak .
Meni vise lice na mace ovaj put,ali cu se potruditi da drugi put napravim duze usi pa da budu  prave zeke♥.