Uskrsnja pogaca lisnata

 

Zamesiti testo od - 500ml toplog mleka u koje smo razmutili kockicu  svezeg kvasca, 150ml ulja, 2 cela jaja.

Brasno tip 400 meko oko 1kg.Sipati polovinu u posudu gde cete mesiti, dodati kasiku soli, pola kasicice secera. Sipati mleko sa kvascem, jajima i uljem, dodati 1 punu kasiku kisele pavlake i zamesiti testo. Ostaviti da se udvostruci na toplom mestu.

Zagrejati rernu na 200c.Od testa odvojiti parce  testa od kojeg napravimo u sredini krug. I jedno malo parce od koga napravimo po zelji ukrase, cvetice, pilice, jaje...

Ostatak testa razvaljati na 0.5cm i premazati sa 150g maslaca(50g ostaviti za kraj) . Urolati kao rolat. Iseci na parcad 4-5cm debljine i redjati  oko kruga koji ste postavili u sredinu. Premazati zumancetom, zalepiti ukrase po zelji i peci. Pecenu premazati ostatkom otopljenog maslaca. Mozere dodatno ukrasiti kuvanim jajima po zelji

HRISTOS VASKRSE

  

Posna coko lesnik torta

   

Potrebno  za tortu 26cm:

podloga-250ml biljne slatke pavlake, 250g posne mlevene plazme, 80g otopljenog margarina, 2 kasike kakaoa

fil-1l sojinog mleka, 4 vanila pudinga, 200secera,vanilin secer, 170 margarina+50 g secera u prahu, 200g  pecenog mlevenog  lesnika

Fil skuvati na pari-Staviti na vatru 700 ml mleka i secer, u  vruce sipati   razmucen puding u 300ml, skuvati da dobijestinu pudinga, ohladiti. U ohladjeno mikserom umutiti margarin i secer u prahu, pa dodati lesnike

Ganash-- 200ml biljna slatka pavlaka i 200g  Menaz crna cokolada za kuvanje posna

Zagrejati slatku pavlaku, ne sme da provri, u vruce staviti cokoladu da se rastopi, dobro sastaviti. Kratko ohladiti i mlako preliti preko torte. 

U kalup prvo utisnuti donji deo  kao koru, dobro poravnati. Preko ohladjen fil sa lesnicima. Odozgo mlak ganash pa u frizider na hladjenje

Spajdi torta za devojcicu

   

Moja unuka Eleonora obozava Spajdija i njegove drugare, pa je njena rodjendanska torta izgledala ovako, da bude za devojcice a da su glavni junaci tu. 

Izgled sam smislila sama. Figuru Spajdija sam pravila od fondana nekoliko dana ranije. Jestive slike na fondanu su radili divni ljudi iz Eurowillta. Fondan FO je takodje iz Eurowillta, za ovu tortu od 6,5kg bilo je potrebno skoro 2kg fondana.Tacna i svecica takodje Eurowillt. 

Torta je radjena po receptu sa ovog bloga Coko lesnik torta. Donja torta fi 25, gornja fi 18.

      

   

   Uz tortu su  obavezni i cake pops na tu temu. Njima se deca najvise raduju. 

Posebno sam ponosna na kutiju za popse koju sam sama osmislila i napravila, a mreze isplela od cupavih zicica(pipe cleaners)

Kutiju pravim od stiropora i stirodura, ukrasavam prvo hammer papirom okolo,detalje eva penom i slikama koje odstampam na 200g papiru

U ovu kutiju je stalo 25 popsa. Radim ih po receptu sa ovog bloga-rodjendanski popsi

Cokolada, crvena boja i jestive fondan slike su Eurowillt. 

Ispod vam ostavljam slike koje mozete odstampati

      

     

   

  Spajdija figuru od fondana sam pravila gledajuci u sliku, i odredila visinu 10-11cm, deo po deo koji se susio, pa na kraju sam spojila i mrezu iscrtala jestivim flomasterom. 

          

Jednorog keksici

  

Ovi keksici su specijalno pravljeni za moju unuku i njen cetvrti rodjendan, da upotpune slatki sto koji joj je mama napravila kao iznenadjenje. 

Keksici su mirisni, prhki i preukusni, deca ce ih obozavati. 

Potrebno-

modla za keksice, bilo koja, moja je iz Lidla

*secerna glazura iz Lidla, vidi sliku dole

-mrvice za ukrasavanje

1jaje,200g maslaca,150g  secera u prahu, vanilin secer, ribana korica organskog limuna,pola praska za pecivo, oko 2-2,5 solja za belu kafu brasna da se dobije ne lepljivo testo  i glazura iz Lidla za krofne ili mozete napraviti svoj royal icing po zelji.

Testo umotati u prozirnu foliju i minimum dva sata ohladiti u frizideru. 

Zagrejati rernu na 180c.U pleh oblozen papirom za pecenje redjati keksice i peci. Treba da ostanu beli a peceni, proveriti ih odozdo kada se okrenu dobiju koricu blago  zuckastu. Na taj nacin ostace prhki. 

Ohladjene ukrasiti glazurom. Na ovoj iz Lidla imate uputstvo kako se priprema jako je jednostavno. 

Sacekajte dase glazura stegne pa ih odlozite u metalnu kutiju da sto duze zadrze svezinu. 

  

   

   

Cake pops medvedici

 

*kutije od stiropora i hamer papira sa slikama, pravim sama

Potrebno za 25 popsa:

400 mlevene plazme

250g maslaca

mleka po potrebi da se dobije ne previse meka smesa a ni tvrda da popsi ne pucaju, znaci oko 150ml

*po zelji 50g secera u prahu, ja ne stavljam

200g cokolade u diskovima(ja sam koristila 150 gbele i 50g crne da bi dobila zeljenu boju)

i jos treba:

kesica coko menaz dugmici za usi

malo fondana za njusku, oci a mozete  oci i vrh njuske staviti kuglice od keksa i cokolade za dekoraciju ima u Eurowillt

stapici za popse po zelji

Zamesiti smesu, ostaviti malo da odstoji pa valjati loptice izmedju dlanova ako nemate modlu. Ja ih merila po 25g svaki da bufe.

Istopiti 20g cokolade, svaki Menaz dugmic umociti i zabosti kao usi.A stapic u cokoladu pa u pops. Ostaviti da se stegnu.

Dok se stezu napraviti od fondana oblik njuske. 

Otopiti sada svu cokoladu sa 3-4 kasike ulja, na pari.Drzati tako na 1 ukljucenu ringlu. 

Ja prelivam kasikom, mlaku rastopljenu cokolafu, pa otresam visak. Ne sme biti vruca, otopice usi. Ne sme biti hladna previse brzo se steze necete stici da stavite njusku, oci i vrh njuske

Dobro ohladiti pa zabosti u kutiju ili postolje koje imate.

  

   

      

    

Kapri torta

Potrebno:

za jednu koru-peku se tri takve

4belanca,4 kasike secera, 4 kasike mlevene plazme, 1 kasika brasna, 1 kasicica praska za pecivo. 

Fil 1:

12 zumanaca, 10 kasika secera, 1 vanilin secer, 650ml mleka, dva pudinga od vanile, 3 kasile gustina, 250g maslaca. 

Fil 2:

700g jagoda, 250g vode, 10kasika secera, zelatin, 50g maslaca. 

Cokoladna glazura:

150g cokolade, 50g maslaca 5 kasika ulja

Slag za dekoraciju

Za koru, umutiti 4 belanca, dodati postepeno secer, dobro umutiti. Dodati plazmu, brasno i prasak za pecivo spatulom mesajuci. 

U pleh promera 26cm staviti koru da se pece nekih 15 min na 180c.

Ponoviti jos dva puta. 

Za fil br 1,na pari kuvati zumanca umucena sa secerom dodata u zagrejano mleko polovinu, u drugu polovinu mleka razmutiti  gustin, puding i vanilin secer. Kuvati dok ne postane gusto. U mlako dodati maslac, dobro izmesati da se sastavi sve. Ohladiti dobro pre mazanja na tortu. 

Fil br 2 u 150ml vode razmutiti puding, kuvati, dodati jagode i ostatak vode, secer i pred kraj kockicu maslaca i zelatin koji je nabubrio u 4 kasike vode. Ostaviti da se ohladi. 

Za glazuru otopiti cokoladu sa uljem i maslacem. 

Podeliti sve na tri dela

Redjati-kora-zuti fil-jagode fil-cokoladna glazura. Zavrsiti po zelji slagom ili slatkom pavlakom

   

Magdalenina rodjendanska torta #8🥳 koju je mama pravila, a ja ukrasila ganashom od bele cokolade i slatke pavlake koji sam bojila u roze. 

Kore su pecene u plehu 25*35.

dekoracije:

Cvetove sam pravila od fondana. Macke su  od gum paste, njih sam pravila ranije da se dobro osuse