Potrebno:
za jednu koru-peku se tri takve
4belanca,4 kasike secera, 4 kasike mlevene plazme, 1 kasika brasna, 1 kasicica praska za pecivo.
Fil 1:
12 zumanaca, 10 kasika secera, 1 vanilin secer, 650ml mleka, dva pudinga od vanile, 3 kasile gustina, 250g maslaca.
Fil 2:
700g jagoda, 250g vode, 10kasika secera, zelatin, 50g maslaca.
Cokoladna glazura:
150g cokolade, 50g maslaca 5 kasika ulja
Slag za dekoraciju
Za koru, umutiti 4 belanca, dodati postepeno secer, dobro umutiti. Dodati plazmu, brasno i prasak za pecivo spatulom mesajuci.
U pleh promera 26cm staviti koru da se pece nekih 15 min na 180c.
Ponoviti jos dva puta.
Za fil br 1,na pari kuvati zumanca umucena sa secerom dodata u zagrejano mleko polovinu, u drugu polovinu mleka razmutiti gustin, puding i vanilin secer. Kuvati dok ne postane gusto. U mlako dodati maslac, dobro izmesati da se sastavi sve. Ohladiti dobro pre mazanja na tortu.
Fil br 2 u 150ml vode razmutiti puding, kuvati, dodati jagode i ostatak vode, secer i pred kraj kockicu maslaca i zelatin koji je nabubrio u 4 kasike vode. Ostaviti da se ohladi.
Za glazuru otopiti cokoladu sa uljem i maslacem.
Podeliti sve na tri dela
Redjati-kora-zuti fil-jagode fil-cokoladna glazura. Zavrsiti po zelji slagom ili slatkom pavlakom
Нема коментара:
Постави коментар