Претражи овај блог

Читаоци

петак, 25. октобар 2013.

Marinirana paprika za zimu i salata od zelenog paradajza i luka

  

















         Marinirane paprike za zimu
Potrebno
50 mesnatih crvenih paprika srednje velicine,250g ulja,250g sirceta1 saka soli,1 saka secera,beli luk,biber u zrnu,persun.
Paprike ispeci,oljustiti i skinuti im peteljke polako da ostanu cele.U velikoj serpi za zimnicu napraviti marinadu od sirceta,ulja,secera i soli.Na tihoj vatri malo pustiti da vri,pa polako spustati jednu po jednu papriku u marinadu.Proprziti paprike u marinadi nekih 10 min,bez mesanja,samo protresti serpu.Malo prohladiti pa redjati paprike u tegle i to red paprika,red mesavine sitno seckanog belog luka ,persuna i zrna bibera.Paprike pritisnuti plastikama za tegle,naliti marinadom.Zatvarati celofanom i poklopcima.
Ukus je isti kao polucene paprike/salata.


Salata od zelenog paradajza i luka
Potrebno
3kg zelenog paradajza,6 glavica crnog luka,1 kasika slacice,biber u zrnu,2 kasike soli,4 case vode,1 casa sirceta,1 casa secera.
Napomena /casa je 250g
Zeleni paradajz iseci na kolutove,luk na reznjeve,sipati preko 1 kasiku soli i ostaviti 2 h da stoji.
U serpi prokuvati 4 case vode,casu sirceta,casu secera,1 kasiku soli.Kad provri dodati povrce i prokuvati na tihoj vatri oko 15 min.Dodati biber i slacicu.
Vruce sipati u tegle,povezati celofanom i poklopcima i tegle okrenuti naopacke do sutra.                                                                                                                                                          

среда, 09. октобар 2013.

Gibanica guzvara










Potrebno
  • 1/2 kg. kora za pitu
  •  1/2 kg. sira 
  •  2 kasike kajmaka
  •   4 jaja i 1 zumance
  •  1,5 dl. kisele vode
  •  1,5 dl. ulja
  •   200ml jogurta
  • 1 kasicica praska za pecivo
  • susam,kim                                                                                                                                         
  • Rernu zagrejati na 180 stepeni.U odgovarajucoj posudi sastaviti 4 zumanca,sir,kajmak,jogurt,pecivo,ulje i kiselu.U drugoj posudi mikserom umutiti 4 belanca,pa ih polako dodati u predhodnu smesu ne mesajuci previse.Od kora uzeti dve za dno tepsije i dve ostaviti za kraj.Ostale kore jednu po jednu umakati u smesu i redjati preko donje kore u pouljenoj tepsiji.Gibanicu zavrsiti sa preostale dve kore.Premazati mesavinom zumanceta,malo ulja i kisele vode,izbockati malo viljuskom i sve posuti susamom i kimom odozgo.Peci oko 30 min .Sluziti uz hladno kiselo mleko,jogurt ili pivo.       

понедељак, 07. октобар 2013.

Slatko od dunja


Potrebno-
Dunje i to koliko u kg ociscenih i na kockice narezanih toliko secera,2 limuna,100g oraha,2,5 dcl vode na 1kg secera .
Dunje dobro oprati i staviti u lonac da se prokuvaju 5 min.Preliti ih hladnom vodom i ostaviti da se ohlade.Sada ce mnogo lakse moci da se ociste i oljuste.
Narezati ih na kockice.
U velikoj serpi za zimnicu sipati vodu,preko secer i dobro ga uspinovati.Polako sipati dunje.Kuvati bez mesanja,samo drmati serpu i skidati penu oko 15 -20 min.Brzo su gotove jer su dunje vec prokuvane.Pred kraj dodati linun na kolutove i rahe.
Gotovo slatko ohladiti te sipati u tegle.Povezati celofanom i gumicama,preko poklopac i cuvati na hladnom i mracnom mestu.

недеља, 06. октобар 2013.

Jabuke u slafroku-tj ogrtacu :)





Mmmmm...ovaj miris i ukus vraca me u detinjstvo...obradujte klince u zimskim danima ovom jednostavnom poslasticom ;)
Potrebno-
5-6 srednjih jabuka,200ml mleka,prstohvat soli,1 jaje,kora jednog limuna,6 kasika brasna,1 vanilin secer,cimet,prah secer za valjanje,ulje za przenje.
Jabuke oprati,oljustiti i posebnom spravom za jabuke odstraniti sredinu sa semenkama ili to uraditi nozem.Napraviti kolutove od jabuka.U odgovarajucoj serpi staviti ulje da se dobro zagreje.Na tacnu staviti ubruse da pokupi masnocu.Testo treba da bude malo gusce od smese za palacinke.Umutiti zicom mleko,jaje,so,brsno,vanilu i koru limuna.Svaku jabuku dobro umociti u smesu i prziti jako kratko u ulju,pa redjati na ubrus i jos vruce uvaljati u prah secer i posuti cimetom po zelji.

субота, 05. октобар 2013.

Zimska pita

                                                    
Potrebno/ 
500g brasna,200ml vode,150g maslaca,1 kasicica soli,1 kasicica secera,8 jabuka ajdara,150g secera,cimet,djumbir,1limun,1 zumance za premazivanje,malo maslaca za premazivanje pleha.

Zamesiti testo od brasna,vode margarina,1 kasicice soli i 1 kasicice secera,kore jednog limuna tako da dobijete lepo oblikovano,kompaktno i ne lepljivo testo.
Ako vam se ucini mrvicasto dodati malo vode pa ga obraditi.Podeliti u dva dela i ostaviti da odstoji 1h.Jabuke oljustiti i iseckati na sitne kockice.Rernu zagrejati na 180 stepeni i dok testo odmara,ispeci u plehu jabuke posute secerom.

U drugom okruglom plehu podmazanom maslacem staviti na dno polovinu rastanjenog testa.Preko testa sipati jabuke,posuti cimetom i djumbirom po zelji ,nacediti malo soka od limuna.
Drugu polovinu testa rastanjiti pa po zelji malim modlicama vaditi oblike,pustite masti na volju.Ukrasite vasu pitu po zelji.Premazati je zumancetom i peci oko 15 min,u zavisnosti od rerne.Testo treba da dobije blago zlatkastu boju.

Vitaminska bomba za imunitet

                                                 

Potrebno/
300g bagremovog meda,2 limuna,100g badema,100g oraha,100g suvih sljiva,100g suvog grozdja,100g suvih kajsija,100g pinjola oraha/seme bora.
Sve naseckati osim limuna na sitno u seckalici ili noyem.Jedan limun iscediti,a od oba limuna narendati koru.
Sve dobro izmesati sa medom i sipati u teglu.
Ovako gotovu smesu konzumirati svako jutro drvenom kasicicom na gladan zeludac.