Medovik - ostrvo torta

 

Torta je radjena po receptu sa ovog bloga Medovik torta samo pola mere, jer mi je  manja torta trebala. 

Dobijeno testo od pola mere, sam podelila na cetiri dela. Razvaljala tanke kore u kesama za zamrzivac od 2kg.

*Vidi objasnjenje na postu-"Medovik torta-dodatak" 

 Svaku sam pekla na prevrnutom plehu oko 4min na 180c.

Fil je 600 g pavlake 2,8mm Kravica i 250g secera u prahu i vanilin secer.

Tri se kore filuju i torta se zavrsava i okolo filom, preko fila se zavrsava sitno  drobljenom cetvrtom korom. Izgledace kao na slici, taj braon deo. 

Mahovinu sam pravila po receptu- Jestiva mahovina - sa ovog bloga. 

Pecurkice su od fondana rucno pravljene. Lavanda je iz moje baste💜i cvet je kao sto znate jestiv. 

*Torta je specijalno ukrasena  kao ostrvo sa mahovinom i pecurkama, za mog brata, direktora firme Shrooms doo 🍄🍄🍄

  

Lezaj Sezam torta

 

Specijalno izdanje-u obliku lezaja za koleginicu iz Sezam line namestaj po meri  @sezam-trade.com

Tortu kao lezaj Sezam radila sam po receptu za Plazmu tortu sa ovog bloga, 

sa komadicima Menaz cokolade , oblozenu fondanom

Dobijenu smesu sam  podelila na cetiri jednaka dela. 

Od jednog sam napravila sedalni deo, od drugog obarajuci deo lezaja(ledja). Jedan deo sam podelila na tri jednaka dela za tri jastuka. I poslednji deo sam iskoristila za dve stranice na lezaju i dva mala jastucica. 

Sve delove sam premazala tankim slojem puter kremom da bi se fondan lakse zalepio. Ostale detalje sam na fondanu lepila obicnom vodom. 

Puter krem pre oblaganja fondanom:

250g putera

125 g prosejanog secera u prahu

250 mlevenog Pettit keksa

70g otopljene cokolade za kuvanje Menaz

Dobro umutiti na najmanjoj brzini puter. U vise navrata dodavati secer u prahu mutiti dok se skroz ne rastopi. To mucenje putera i secera treba da traje minimum  10min.Zatim dodati keks isto tako polako dodavajuci i na kraju rastopljenu prohladjenu cokoladu. 

Smesa je spremna. 

Moze se napraviti i ranije, cuvati u frizideru. Pre mazanja samo je potrebno ponovo premutiti mikserom da postane glatka i maziva. 

Jestiva mahovina za dekoraciju

 

Jestivu mahovinu prvi put pravim i odusevljena sam jednostavnim receptom i rezultatom a mogucnosti za dekoraciju su beskonacne. 

Potrebno je samo da imate mikrotalansu pec, jer nije isto ako pecete u  rerni. I obavezno da se pece u plasticnoj posudi nikako staklenoj. 

Ovaj put mi treba za jednu specijalnu tortu, koju cu ukrasiti i pecurkicama. 

Pecurke su od fondana.

Mahovina:

Umutiti 1 celo jaje sa 13g secera, mikserom oko 3min.U ovoj fazi je najbolje dodati boje. Koristila sam zelenu i braon boju u prahu, ali bolje je dakoristite gel ako ste u prilici. Potrebno je staviti malo vise boje jer ce prilikom pecenja posvetliti.

Dodati 30g tecnog meda. Nastaviti mutiti jos minut.Zatim spatulom umesati 25g brasna i 4g praska za pecivo.

U plasticnu posudu, ne staklenu sipati smesu. Prekriti prozirnom folijom. Staviti tacno 3min na 600w pecenja u mikrotalasnoj. Mahovina je gotova.Okrenuti je naopacke sa sve posudom da se ohladi na zicu. Prelepe boje, veoma realno izgleda. Mozete je cuvati u tegli u frizideru iskidanu na zeljene komade.

   

   

   

Mafini ukraseni fondanom

 

Potrebno:

1 jaje, 200ml mleka, 100ml ulja-mokri sastojci

500 g brasna, 5 kasika secera, 1 vanilin šećer, 1 prasak za pecivo, prstohvat soli-suvi sastojci

Dodatak moze biti-čokolada po zelji ili voce

OVI su rađeni pola sa menaz cokoladom, napunjeni nutelom i druga polovina sa visnjama

Posebno umutiti mokre, posebno suve sastojke te sastaviti nežno drvenom varjačom. Korpice staviti u kalupe.Puniti 2/3 korpice, dodati čokoladu, voće... Ugrejati rernu na 180c te peći mafine. 

*za ukrasavanje

fondan 200g beli

jestivi flomaster

boje

silikonske modle za cvetove

Ohladjene mafine ukrasiti fondanom po zelji.  Ovi mafini su ukraseni za jednu devojčicu sa prelepim imenom, za njen rodjendan. 

Cvetice sam napravila ranije da se prosuše, pomoću silikonsko kalupa. 

Slova  sam ispisala jestivim flomasterom. 

Leptir je od jestivog waffer papira prenesen na fondan