Претражи овај блог

Читаоци

среда, 19. април 2017.

Beljenje jaja

Potrebno:
jaja,voda,sirce,dublja serpa

Jaja sobne temperature poredjati u vecu serpu,preliti sa oko 1l vode i dodati 600ml sirceta.Obaveyno otvoriti sirom prozor ybog isparenja.Kad jaja pocnu da pene,tj da se skida boja,kasikom pokupiti penu i baciti.Jaja kuvati od momenta vrenja najvise 10min da se ne omeksa previse ljuska.Vaditi polako i svako oprati pod mlazom vode,trljajuci ga sindjerom za sudove.Rezultat ce biti kao na slici.Bela jaja su spremna za dekupaz ili farbanje.Srecno










Posna lesnik coko torta

Potrebno:
1 pakovanje medenih posnih kora,1|2 l sojinog mleka,2 pudinga sa ukusom cokolade,1 posni margarin,7 kasika secera,250g prah secera,1 vanilin secer,300g pecenih seckanih lesnika ,300 g posne plazme,200g slaga posnog,kisela voda,,malo posne cokolade i celih lesnika za ukrasavanje,na pari,skuvati puding i secer u sojinom mleku.Ohladiti.U ohladjeno umutiti margarin i 250g prah secera.
Umutiti slag sa kiselom vodom i dodati mlevenu posnu plazmu.To ce biti drugi fil.
Filovati kora,coko fil,posuti lesnicima,druga kora,fil sa playmom i tako redom.Zavrsiti filom od playme,odozgo ukrasiti cokoladom i lesnicima.

U odgovarajucoj posudi

Posna torta sa bananama i malinama


Potrebno:
1 pakovanje medenih posnih kora,1|2 l sojinog mleka,2 pudinga vanila,250 g prah secera,1 burbon vanila secer,7 kasika secera,300g posnog slaga,kisela voda,300g malina,500g banana,1 limun i 250g posnog margarina.

U odgovarajucoj serpi na pari skuvati u sojinom mleku puding i 7 kasika secera.U ohladjen fil umutiti margarin posni sa prah secerom.Umutiti slag sa kiselom vodom i rashladiti.
Banane iseci na kolutove i potopiti u sok od limuna da ne pocrne.
Tortu filovati kora,zuti fil,maline,kora slag,banane i tako redom .Zavrsiti slagom i ukrasiti po zelji.Sluziti tek sutradan,dok se korice ne natope i omeksaju.

Sladoled torta

Potrebno>
za tri kore:9 belanaca,9 kasika secera,9 kasika brasna
za fil:9 zumanaca,300g secera u prahu,2 kesice burbon vanila secera,300g maslaca ili margarina
i jos:mleko da se nakvase kore,slag ili slatka pavlaka za dekoraciju.

U odgovarajucoj posudi mikserom umutiti tri belanca penasto,dodati secer 3 kasike, pa lagano dodati  i 3 kasike brasna.U okruglom plehu promera 24cm staviti papir za pecenje i izruciti smesu.Peci oko 10 do 15 min na 180 c,zavisno od rerne.Kore treba da ostanu bele boje.

Kore ostaviti sa strane da se dobro ohlade,posle ih natapamo mlekom.Za to vreme kuvamo fil.

U odgovarajucoj serpi na pari skuvati zumanca i secer,muteci mikserom dok jaja ne pobele,tako na pari,i ne postane gusta smesa.U ohladjena zumanca umutiti maslac ili margarin,sta ko zeli i fil dobro ohladiti u frizideru.

Umutiti slag ya dekoraciju i rashladiti takodje ili slatku pavlaku.
Sipati u veci okrugli pleh oko 150ml mleka i svaku koru natopiti u tom mleku,ocediti pa filovati redom kora,fil i zavrsiti dekoracijom.
Tortu dobro rashladiti pre sluzenja.Najbolje napraviti dan ranije,da se kore lepo smeksaju.