Претражи овај блог

Читаоци

уторак, 28. август 2012.

Sareni komizbrot


Potrebno-
250 g maslaca,250g secera,1 vanilin secer,3 jaja,50ml mleka,300g brasna,1/3 praska za pecivo,1 puding od jagode,2 kasike nesquik-a ili kakaoa,malo crvene boje za kolace.
U odgovarajucoj posudi izmiksati margarin,secer i vanilu.Dodati jedno po jedno jaje,smanjiti brzinu na mikseru te dodati polovinu brasna,mleko i ostatak brasna sa praskom za pecivo.

Odvojiti 2/3 smese u drugu posudu i tu dodati prah pudinga i par kapi crvene boje.
Kalup za komizbrot podmazati margarinom i brasnom.Zagrejati rernu na 180 stepeni.

Sipati polovinu crvene smese,preko smese cediljkom naneti nesquik.Preko crvene smese i nesquika dodati polako kasiku po kasiku zutu smesu,pa opet posuti nesquikom i odozgo zavrsiti crvenom smesom.
Peci komizbrot na 180 stepeni oko 60 min.
Gotov izvaditi iz kalupa da se malo prohladi pa seci parcad.
Ovaj kolac ce obozavati klinci,jako je ukusan i prelepo mirise.Jednostavan je za pravljenje.Ovaj je moja Ema sama napravila a ja sam pazila da se lepo ispece ♥.




уторак, 21. август 2012.

Dzem od sljiva i cokolade


Potrebno
10kg sljiva,4 kg secera,200g menaz cokolade za kuvanje,tegle,celofan,gumice,masina za meso.
Sljive dobro oprati,ocistiti od kostica,iscepati.Samleti na masinu za meso.U odgovarajucoj serpi kuvati sa secerom oko 2 sata dok ne postane dosta gusto i nemoguce lako mesati.Nekih 10 min pred kraj dodati cokoladu na kockice.Dobro promesati.
Tegle zagrejati u rerni na 100 stepeni.Sipati dzem.Zapeci ga u rerni da dobije lepu koricu i ostaviti da se ohladi.
Povezati celofanom i gumicama,poredjati u neku gajbu i prekriti debljom krpom.Ukrasiti tegle po zelji.Od ove mere ja sam dobila 11 tegli kao na slici.


Liciderska ♥-a

Potrebno
300g brasna,3 jajeta,1 kasicica sode bikarbone,5 kasika ugrejanog meda,120g secera.
Zamesiti testo od brasna,2 jajeta i 1 zumanceta,sode bikarbone i meda.Teso treba da odmori pola sata.Razvuci ga na 1cm debljinu,vaditi modlom u obliku srca i redjati u podmazan pleh.
Kolacice peci jako kratko na 180 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju.

Za to vreme na jako malo vode uspinovati secer.U drugoj posudi mikserom umutiti belance jako dobro pa u njega uz neprestano mucenje mikserom dodati uspinovan secer i po zelji boju za kolace.
Pecene kolace izvaditi iz rerne i tu u plehu ih premazati samom.
Vratiti u rernu na 20 min da se suse na 150 stepeni.
Sluziti kada se skroz ohlade i stegnu.

Ukus je totalno isti kao prava liciderska srca sa vasara,mogu se po zelji uz malo maste ukrasiti kraljevskom glazurom.♥





Mleveni paradajz za zimu


Potrebno za 5L
7kg paradajza,7 kasika soli,1 kasika secera,persun sitno seckan,flase,celofan,gumice,masina za meso.
Paradajz oprati i dobro ocistiti od svih peteljki i svega sto nije dobro na njemu,iseci na parcad.Samleti u masini za meso sa sve ljuskom i semenkama.Dodati secer,so i persun,dobro promesati.

Kuvati na sporetu samo dok ne izbije prvi kljuc,nekih pet min neka vri.Skinuti sa vatre i u dobro oprane flase sipati pomocu levka,povezati celofanom i gumicama.
Nije potrebno kuvati uopste ako je paradajz domaci,ne prskan i ako imate podrum za cuvanje preko zime.Posto ga ja nazalost nemam,zbog sigurnosti da ne propadne malo ga prokuvam.

Ja sipam uvek u manje flase,to me podseca na moju baku ♥.Miris i ukus tog paradajza koji se zimi pije ili koristi kao salata obicno uz pasulj,je ne procenljiv.


уторак, 14. август 2012.

Punjene paprike

Potrebno-
  •  700 g mesanog mlevenog mesa
  •  2 kom sitno seckanog crnog luka
  •  3 čena seckanog belog luka
  •  1 kasicica crvene mlevene paprike
  •  1 kasicica soli
  •  1/2 kasicice bibera
  •   70 g pirinca
  •   persun
  •  1 kasicica vegete
  •  1 kg paprika
  •  1/2 dl ulja
  •  2 velike kasike brasna
  •   1 veliki paradajiz ili krompir za zatvaranje
  •   1 tomatino kuvani paradajiz 
  •   2 sargarepe
  • Izdinstati na ulju luk,sargarepu,dodati meso,zacine,i na kraju pirinac i persun.
  • U drugoj posudi proprziti brasno na malo ulja pa dodati tomatino,malo vode i kuvati dok se ne dobije zeljena gustina.
  • Paprike ocistiti od semenki,oprati i puniti smesom.Zatvarati ih paradajizom ili krompirom po zelji i redjati u vatrostalnu posudu.Rernu zagrejati na 200 stepeni.Paprike naliti pripremljenim kuvanim paradajizom,prekriti folijom i staviti u rernu na pecenje.Posle  20 min otkriti foliju da se lepo zapeku.      











Griz kocke


Potrebno-
7 jaja,12 kasika kristal secera,250g prah secera,4 vanilina secera,1 kasica praska za pecivo, 4 kasike brasna,3 kasike kakaoa,6 kasika vode,1 l mleka,200g griza,250g maslaca,100g cokolade,3 kasike ulja.
Kora-umutiti 7 belanaca sa 10 kasika secera,dodati 5 zumanaca,kakao,brasno,pecivo i na kraju vodu.Rernu zagrejati na 180 stepeni i peci koru u podmazanom plehu oko 15 min.

Fili-u mleku skuvati griz sa vanilinim secerom,kuvati oko 10 min da griz bude dobro skuvan i gust.Ostaviti da se ohladi.Preostala dva zumanca dobro umutiti sa 2 kasike secera,dok ne pobele ,pa ih skuvati na pari.Ostavit da se ohlade.
U vecoj posudi viljuskom umutiti margarin ili puter sa prah secerom i tu dodati ohladjena zumanca i secer,pa uz neprekidno mucenje mikserom dodavati ohladjen griz kasiku po kasiku.
U manjoj serpici na ulju otopiti cokoladu ili u mikrotalasnoj peci.
Na tacnu staviti koru,preko nje namazati fil i odozgo staviti glazuru od cokolade.
Staviti na hladjenje u frizider na 15 min,pa ostrim nozem zaseci parcad da cokolada kasnije ne bi pucala.Vratiti u frizider.
Sluziti dobro rashladjeno.



петак, 10. август 2012.

Tulumbe


Potrebno-
400ml vode,pola male soljice za kafu ulja,250g brasna,5 jaja,600g secera,2 vanilina secera,1 limun,400ml vode za serbet,ulje za przenje,spric za tulumbe.

U odgovarajucu serpu sipati vodu i ulje i staviti na ringlu da provri.Skinuti sa vatre i dodati brasno energicno mesajuci sve vreme.Tako pripremljenu smesu za testo ostaviti da se dobro ohladi.Premesiti je rukama dobro,da bude ujednacena,bez grudvica od brasna.

Za to vreme u drugoj serpi skuvati serbet od vode ,secera i vanile.Ostaviti ga da se ohladi i u njega narezati limun na kolutove.

U trecoj serpi naliti ulje i ukljuciti na trojku da se polako greje.

U smesu za testo dodavati jedno po jedno jaje muteci mikserom na najmanjoj brzini. Tako pripremljenu smesu sipati malom kasicicom u spric.Smesa ce biti lepljiva i malo teska za rad,ali ne sme biti retka.Znaci nikako krupna jaja vec srednja!

U serpi sa zagrejanim uljem prziti tulumbe,noz umociti svaki put u vrelo ulje da bi se lakse presekle tulumbe i bile lepog oblika.

Przene tulumbe treba da dobiju zlatno zutu boju.Ocediti ih od masnoce i redjati vrele u posudu a preko njih sipati polovinu hladnog serbeta.Prziti sledecu turu i tako redom ,redjati i nalivati svaki put po malo serbeta preko.

Tulumbe treba da budu fino socne i natopljene,zato ih prevrtati sa svih strana u serbetu.
Pre sluzenja dobro ih ohladiti u frizederu pokrivene folijom da ne prime nikakve mirise.



недеља, 05. август 2012.

Graham hleb sa pivom

Potrebno-
550 g graham brasna,100ml vode,200ml piva,1 kasika ulja,1 ravna kasicica meda,20g svezeg kvasca,1 kasika soli.
Zamesiti testo i ostaviti da duplo naraste.Za to vreme zagrejati rernu na 200c.Oformiti testo u kalup za hleb ili zeljeni oblik i staviti na pecenje oko 35 min.