Potrebno-
dva pakovanja gotovih belih puslica
5 celih jaja
250g secera
100 g menaz cokolade za kuvanje
200g maslaca
150g pecenih mlevenih lesnika
400g krem slag belog(joker)
mleko za mucenje slaga
vanilin secer
*dekoracija
isomalt
U odgovarajucoj serpi na pari skuvati dobro umucena cela jaja sa secerom i vanilom. Kad pocne da se zgusnjava dodati cokoladu, postace redje ali ne brinite na kraju ce biti dosta gusto kad se ohladi.
Umutiti slag sa hladnim mlekom, da bude malo cvrsci.
U ohladjeni kuvani fil, umutiti maslac sobne temperature. Na kraju dodati dve do cetiri velike kasike slaga(da ne bude previse gust fil, da bi se mogao mazati preko puslica,odredite sami, nista ne smeta i vise) i pecene lesnike.Fil ce biti penast i lak za mazanje, dodavanjem cvrsto umucenog slaga.
Ohladiti pre filovanja dobro.
Podesiti obruc za kore na zeljenu dim, moja je bila 26cm
Poredjati puslice sto gusce na tacnu da se ne bi mrdale kad filujete. Naneti kasiku po kasiku polovinu fila i fino razmazati da se prekriju puslice. Naneti ostatak puslica na isti nacin, sad ce biti malo lakse da se namazu filom.Ohladiti bar 2 h pre skidanja obruca. Zavrsiti slagom.
Dobro ohladiti pre secenja.
Moja je bila Bozicna torta te sam je ukrasila kao zaledjenu tortu, sneznu sa ledenicama.
Istopila sam cetiri kasike isomalta i na pek papiru kasikom ostavila tragove kao ledenice da se stegnu. Zabola u tortu po zelji i sada mi je zao sto nisam imala jos i pahuljice od fondana na zici da dodam
