Hachapuri

 

Sastojci:

Za testo:

200ml mlake vode

1 kasicica suvog kvasca

1 kasicica soli

1/2 kasicice secera

3 kasike maslinovog ulja

oko 400g brasna

Za nadev:

300 g sira i to pomesano na primer po zelji kravlji domaci,rikota i gauda

cherry paradajz,paprika,jaje ili po zelji slaninica,ajvar...sta vise volite

susam 

1 zumance za premazivanje

U mlaku vodu staviti kvasac,promesati,ostaviti 15 min sa strane.

Dodati maslinovo ulje.Zamesiti sa brasnom u koje ste dodati so i secer.Testo ostaviti pola sata da nadodje.

Rernu zagrejati na 180c.Pripremiti pleh oblozen pek papirom 

Testo podeliti na cetiri loptice.Svaku razvuci u duguljast oblik.Pesnicom pritisniti sredinu,onda prstima oblikovati ivice da se dobije kao mali camcic u koji cete sipati nadev.Prebaciti u pleh.Puniti sirom a odozgo dodati sta zelite,celo jaje,ili ajvar ili cherry paradajz i papriku...Premazati ivice zumancetom.Posuti susamom i peci dok ne porumeni.

Ruski medovik /dodatak

 

Ova torta je radjena po receptu sa ovog bloga vec objavljenog.Radjena je za moj rodjendan,zato su se nasle tu pcelice i buket lavande koju obozavam 

Lavandu i pcelice sam pravila od gum paste.

Za tortu sam ispekla od dobijene smese sedam okruglih kora precnika 28cm.Poslednju koru sam izmrvila i sa njom dekorisala tortu.Ostale cetiri kore sam spakovala,svaku u kesu za zamrzivac(kesa od 3kg).Razvukla u pravilan oblik i zaledila u zamrzivacu.Na ovaj nacin imacu brzinsku tortu kada ispecem korice i nafilujem jednostavnim filom koji vec ide u ovu tortu,od kisele pavlake i prah secera.Moram da napomenem da sam kore pekla svaku tacno 6min na 180c.Sve su iste boje.Takodje sam ostavila istu kolicinu fila iz recepta a smanjila kore,tako su vise nafilovane i socne bas koliko treba da budu.Prosli put mi se cinilo da jefalilo jos fila i bila sam u pravu,jer je bilo vise korica(tj iskoristila sam ih sve).

Sve u svemu,torta je za svaku preporuku.Veoma jednostavna za napraviti i sigurna sam da ce se dopasti svima  koji vole med,medenjake i socne torte.

Predjelo na dasci

   

Mnostvo boja, mirisa i ukusa na jednom mestu.Ako zelite da odusevite goste u svakom smislu,ovako radjeno predjelo je pun pogodak.Ideja je milion.

Budite kreativni.Ja sam radila po svom nahodjenju sa namirnicama koje ja  volim da konzumiram.Neka se na vasim daskama nadju proizvodi koje vi volite,poredjani tako da sve bude na oko  sareno,ali  i dostupno i lako da se konzumira.

      

   

Bundevice od tri vrste sira

100g tvrdog sjenickog sira

100g mladog bukovackog sira

80 g parmezana

za ukrasavanje doritos-nacos, stapici i listovi bosiljka

Sastaviti sve tri vrste sira, ohladiti. Praviti kuglice. Uvaljati u samleveni doritos ili npr crvenu alevu papriku po zelji. Koncem napraviti zareze, izgled bundevica. Od stapica napraviti peteljku, zabosti listice bosiljka. 

Veoma ukusne i dekorativne slane bundevice su i ukras predjela

Slatke mini pitice

 

Potrebno

200 g brasna(mozda i malo vise,zavisi od brasna)

prstohvat soli

1/2 praska za pecivo

200g hladnog putera

120g  kisele pavlake

1/2 burbon vanile iz kesice

1 kora limuna

zumance za premazivanje i po zelji odozgo kristal secer

za punjenje:

200g  mesanog crvenog voca(ja sam koristila jagode domace,jagode divlje,divlje kupine,jer sam to imala u zamrzivacu)

2 kasike praha pudinga od bele cokolade

3 kasike secera

 2 kasike dzema od jagoda(ili neki po zelji)

Prvo skuvati fil na tihoj  vatri dok se ne zgusne,ostaviti sa strane da se prohladi.

Zamesiti testo,prekriti folijom i ostaviti na hladjanje u frizider.

Zagrejati rernu na 180c.U pleh postaviti papir za pecenje.

Polovinu testa uzeti za rad,drugu ostaviti u frizideru da se ne greje.

Rastanjiti testo na pobrasnjenoj radnoj povrsini.Testo ce vam se uciti da lepi,ne dodajte brasno u njega vise,treba da budu prhke pitice ne tvrde kasnije.Znaci brasno na radnju povrsinu,brasnom oblozite oklagiju,malo odozgo  i polako rastanjite.E sad,oblike radite po zeljji.Mozete koristiti sekac za raviole,tako je najbrze,preklopite i imate jednake iste oblike.Ili ostrim nozem pravite pravougaone oblike ili sekacem oblik koji zelite.Na sredinu staviti fil,kao na slici.Koristiti cetkicu i belance da se zalepe krajevi.Drugom polovinom preklopiti,zaseci nozem odozgo da bi pitice mogle da disu tokom pecenja,preci viljuskom okolo da ne iscuri fil.Premazati zumancetom.

Peci na 180c dok blago ne porumene .