Pogaca Cvet

Potrebno za testo:

• 700 gr brašna
  
• 250 ml  mleka
  
• 125 ml ulja
  
• 2 jaja
  
• 1 kockica kvasca
  
• 1 kašičica šećera
  
• 2 kašičice soli
• I jos treba- 
• 100 gr rastopljenog margarina
  
• 1 žumance
  
• seme susama
  
• seme lana

 

• Zamesiti testo i ostaviti dobro da nadodje.Nadoslo testo podeliti na pola ,pa od jedne polovine odseci trecinu.Tu trecinu formirati u lopticu i ostaviti sa strane.Od ostala dva dela testa praviti po pet jufkica.Vece parce testa razvaljati u veci krug obima tepsije u kojoj ce te peci.Cetiri razvucene jufkice premazati otopljenim margarinom a petom poklopiti i saviti krajeve ispod da se dobije kao pogaca.
• Prebaciti u tepsiju koju ste dobro pouljili, i seci ostrim nozem kao na slici.Polako listati krake jednu koru preko druge kao na slici.
• U sredinu postaviti onu drugu polovinu testa sa kojom ste ponovili isti postupak,samo pazeci kako se sada ostrim nozem testo sece na 8 delova,da ti drugi kraci dodju u sredinu onih prvih,vidi sliku.
• Na kraju postaviti tucak,tj ono malo testo formirano u lopticu.Rernu zagrejati na 180 stepeni.
• Pogacu premazati umucenim zumancetom,posuti krake susamom,a tucak lanom,vidi sliku.Prvih 10min staviti foliju ili papir za pecenje preko pogace,onda skinuti.Pogaca je gotova kada dobije zlatnu boju.