Претражи овај блог

Пратиоци

петак, 19. јул 2013.

Pizza testo


     






  • Potrebno za dve pizze precnika 40 cm/
  • oko 600g brasna
  •  280 ml vode
  •  10g soli
  •  20g secera
  •  3 kašike kisele pavlake sa 20 mlečne masti
  •  1/4 svezeg kvasca
  •  30 ml maslinovog ulja
  • U vodi razmutite sve sastojke osim brašna.Kada smeša postane homogena, sipajte brašna.Dok mesite testo, ruke vam moraju uvek biti masne od ulja                      




  1. Kada sud u kojem mesite testo postane čist, sto znači da se testo ne lepi,
    imate savršeno testo.
  2. Od ove količine imate 2 kugle testa od kojih možete napaviti 2 pice u tepsiji prečnika 40cm
  3. Kugle premažite uljem, zatim stavite u dublji sud i prekrijte samolepljivom folijom i ostavite u frižideru 25 minuta
  4. Možete da ga rastežete kao jufke ili oklagijom.

Нема коментара: