Malina plazma torta

 

Pecemo tri kore od :

4 belanca

4 kasike secera

50g mlevenih pecenih lesnika

1 kasika brasna

1/2 praska za pecivo. 

Umutiti belanca, postepeno dodavajuci secer. Rucno umesati lesnike, prosejano brasno sa praskom za pecivo. 

Peci oko 15min na 200c u plehu 26cm oblezenom papirom za pecenje. 

Sve tri ispecene kore ostaviti da se ohlade. 

Fil br1:

Umutiti 12 zumanaca sa 10 kasika secera. U 100ml razmutiti 2 pudinga od vanile.Sastaviti sa zumancima. 

Posebno na pari staviti 700ml mleka da se zagreje. U vruce mleko uliti smesusa zumancima. Mesati dok se ne skuva. Ostaviti da se ohladi. U hladno  umutiti 200g maslaca sa 100g prah secera. Rucno umesati 150g mlevene plazme. 

Fil br 2:

Umutiti 200ml slatke pavlake, u nju dodati 200ml kisele pavlake. Rucno umesati 150g mlevene plazme i 100ml mleka. Ohladiti. Ako je previse gusto dodati malo mleka da moze da se maze. 

500g malina svezih ili odledjenih ocedjenih

Redosled slaganja u kalupu sa acetatnom folijom pozeljno je-kora-zuti-maline-beli-kora-zuti-maline-beli-kora-zuti i zavrsiti slagom ili slatkom pavlakom po zelji. 

Moja torta je bila moja rodjendanska, pa se tu nasla i dekoracija torbica od fondana koju sam par dana pre napravila da se stegne. 

Tortu ohladiti preko noci.