Potrebno:
1kg brasna tip 400 meko
1/2 L mleka
40g kvasca
100ml ulja
2 jajeta
maslac za premazivanje
zumance za premazivanje
U odgovarajucoj posudi u toplom mleku pomesati kvasac,jaja,ulje da se kvasac aktivira.
Brasno prosejati,polovinu sipati u vanglu,dodati so.Zamesiti testo dodavajuci brasna koliko treba da se dobije glatko testo koje se ne lepi.
Ostaviti da naraste.Za to vreme zagrejati rernu na 180c.
1/3 testa razvuci u krug precnika tepsije u kojij cete peci pogacu.Ostatak testa razvuci tanko na nekih 7-10mm.Casom ili okruglom modlom vaditi krugove kao za krofne velicinu.
Po cetiri kruga slagati na same krajeve kruga lepeci krajeve raspopljenim maslacem.Urolati krugove kao rolat.Preseci ostrim nozem na pola i dobicete ruze kada deo koji je presecen nozem okrenete na dole.Uradite to sa celom kolicinom testa dokle god ga ima,premesiti i ponoviti postupak.Deo testa u tepsiji premazati maslacem,redjati ruze.Premazati zumancetom i dodati malo maslaca odozgo.Peci u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Ja sam ovu pogacu smislila da bude poklon za Babine ,dekorativni buket ruza a meka i ukusna pogaca.
Нема коментара:
Постави коментар