Potrebno:
400 g krompira, 200g ostrog brasna, 100g griza, secer i zrele sljive
Skuvati krompir, ohladiti. Dobro izgnjeciti, dodati brasno i zamesiti testo.
Odkidati parcice testa u njih umotati celu sljivu bez kostice. Kuvati u slanoj vodi. Kad isplivaju na povrsinu, ocediti.
Proprziti na malo ulja griz. Svaku sljivu umotati u griz, posuti secerom i sluziti.
Potrebno:
1kg beli i malo crvenog dela iznad tog belog (koji je tvrdji)
1kg secera
1 vanila burbon secer
1 limuntus
300ml vode
Strpljenje je kljuc da ovo slatko uspe, jer se kuva do vrenja i procedi ukupno devet puta. Rezultat ke preukusno slatko u vasoj tegli, tako da se svakako isplati.
Iseci na sitnije kocke, ne previse sitne beli uz samu koru i malo iznad tvrdjeg crvenog dela. Izmeriti.
U odgovarajucoj serpi kuvati tacno devet puta do vrenja, skinuti penu, procediti naliti i tako svaki put. Ovo radimo da bi se kockice ocistile, da bi zadrzale svoj oblik a ne da se raspadnu
Kada je skuvano procediti ostaviti sa strane.
U serpu sipati secer, vanilu i vodu, prokivati da se secer istopi i dobije gustinu, proveriti na tacnu izvaditi malo
Kada se postigne zeljena gustina, staviti lubenicu, limuntus, promesati i ostaviti pokriveno mokrom krpom da se ukusi spoje.
U sterilisane tegle, sipati slatko, po zelji dodati limun na krugove, dobro opran sodom ako nije organski i po list Rozetleo je imate u basti i volite.
Zatvoriti tegle, celofan pa poklopac. Sledeci korak je uzivati u ovom slatkom zadovoljstvu.
