Plazma torta sa cokoladom

 

Torta za djaka prvaka💕

Potrebno za tortu 26cm koja se ne pece:

Donja kora podloga-300g mlevene plazme, 100g maslaca, 200ml mleka, 100g secera u prahu.

Sve dobro sastaviti, te u kalup za tortu staviti na dno. 

Za fil umutiti 180g slag krem vanila i 200ml mleka. Dodati rucno mesajuci dve male kravice kisele pavlake i 300 g mlevene plazme. Na kraju dodati bele kapljice od cokolade po zelji.

Cokoladni ganash-u 200ml slatke pavlake, zagrejane(ne sme da provri!) dodati 300 g bele cokolade, ja koristim u diskovima iz Eurowillta i odlicna je. Mesati dok se sva cokolada ne rastopi. Dobro ohladiti u frizideru. Zatim umutiti mikserom. Zavrsiti tortu ganashom.

Za dekoraciju - dekor masa za figure Eurowillt i boje u prahu.Figure sam napravila rucno, bez modli i ranije, pa ostavila da se osuse

  

   

   

    

Mnogo mi se dopao ukus, pa sam ovu tortu pravila posle par dana jos jednom, za moj rodjendan😁

    

Srca od cokolade sam izlivala u silikonskim kalupima. Bela cokolada diskovi iz Eurowillta i njihova roze boja u prahu za cokoladu. 

Ganash sam obojila u mint zelenu, isto bojom za cokoladu

Posne knedle sa sljivama

 

Potrebno:

400 g krompira, 200g ostrog brasna, 100g griza, secer i zrele sljive

Skuvati krompir, ohladiti. Dobro izgnjeciti, dodati brasno i zamesiti testo. 

Odkidati parcice testa u njih umotati celu sljivu bez kostice. Kuvati u slanoj vodi. Kad isplivaju na povrsinu, ocediti. 

Proprziti na malo ulja griz. Svaku sljivu umotati u griz, posuti secerom i sluziti. 

Slatko od lubenice

 

Potrebno:

1kg beli i malo crvenog dela iznad tog belog (koji je tvrdji) 

1kg secera

1 vanila burbon secer

1 limuntus

300ml vode

Strpljenje je kljuc da ovo slatko uspe, jer se kuva do vrenja i procedi ukupno devet puta. Rezultat ke preukusno slatko u vasoj tegli, tako da se svakako isplati. 

Iseci na sitnije kocke, ne previse sitne beli uz samu koru i malo iznad tvrdjeg crvenog dela. Izmeriti. 

U odgovarajucoj serpi kuvati tacno devet puta do vrenja, skinuti penu, procediti naliti i tako svaki put. Ovo radimo da bi se kockice ocistile, da bi zadrzale svoj oblik a ne da se raspadnu

Kada je skuvano procediti ostaviti  sa strane. 

U serpu sipati secer, vanilu i vodu, prokivati da se secer istopi i dobije gustinu, proveriti na tacnu izvaditi malo

Kada se postigne zeljena gustina, staviti lubenicu, limuntus, promesati i ostaviti pokriveno mokrom krpom da se ukusi spoje. 

U sterilisane tegle, sipati slatko, po zelji dodati limun na krugove, dobro opran sodom ako nije organski i po list Rozetleo je imate u basti i volite. 

Zatvoriti tegle, celofan pa poklopac. Sledeci korak je uzivati u ovom slatkom zadovoljstvu.