Zuti kolac sa malinama ili visnjama

Da li i vi imate svoj recept za ovaj kolac koji ne menjate godinama ili ste u potrazi za najboljim?

Potrebno:

5 jaja

300g secera

2dl jogurta

170g ulja

270g brasna

1korica limuna

1 vanilin secer

1/2 praska za pecivo

500g malina ili visanja+2 kasike brasna+3 kasike griza

prah secer za posipanje

Ukljuciti rernu na 180c.

Visnje/maline  dobro ocediti(ako su bile zaledjene),zatim ih posusiti ubrusom.U vecu ciniju sipati visnje/maline,preko njih 2 kasike brasna i 2-3 kasike griza i rukama uvaljati visnje/maline da pokupe svu tecnost.Ostaviti sa strane.

Podmazati pleh uljem i brasnom.

Odvojiti belanca od zumanaca.Mikserom umutiti belanca,dodati secer,mutiti dok se secer ne rastopi.Posebno umutiti zumanca.Zatim iskljuciti mikser i odloziti.U belanca dodati zumanca,zatim i ostale sastojke mesajuci zicom.I to postepeno dodavati malo jogurta ,mesati,pa,malo brasna,mesati,pa malo ulja,brasna,promesati i sve lagano zicom ,nikako brzo.

Sipati smesu u pleh.Odozgo poredjati  maline ili visanje za sta ste se odlucili .Peci nekih 30min,proveriti cackalicom

Najbolje je raditi sa svezim malinama/ visnjama dok jos imaju sok u sebi ali naravno mogu biti i iz zamrzivaca.

Gotov kolac iseci na parcad i posuti prah secerom.