Od 12 belanaca,12 kasika secera,300gr pecenih mlevenih lesnika,mikserom umutiti smesu za tri kore.U tri posude odvojiti tri jednaka dela da bi vam kore bile jednake.
U plehu oblozenom papirom za pecenje peci kore na 180-200 stepeni dok ne porumene.
Kuvati dva fila.
Prvi fil-
6 zumanaca umutiti mikserom sa 8 kasika secera,dodati 8 kasika brasna ili gustina i sve to kuvati na pari u pola litra mleka.Ovaj fil se kuva malo duze.Kad dobije svoju gustinu,skloniti sa vatre da se dobro ohladi.U ohladjen fil umutiti mikserom 1/4 maslaca i ostaviti u frizider da se hladi.
Drugi fil-
6 zumanaca,4 cela jajeta,10 kasika secera umutiti mikserom i staviti da se kuva na pari,dodati 200g cokolade za kuvanje.Kuvati dok se ne postigne gustina kad mesate kasikom da se vidi dno.Ohladiti fil pa u njega mikserom umutiti 3/4 maslaca.Ostaviti malo u frizider da se stegne.
Tortu filovati sledecim redosledom-kora-prvi fil-drugi fil i tako redom a zavrsiti ili cokoladnim filom ili glazurom od cokolade po zelji,i odozgo posuti pecenim mlevenim lesnicima.Dobro ohladiti pre sluzenja.
Нема коментара:
Постави коментар